하루 한 포, 젊음을 켜는 식사법

추천사

프롤로그- 만병의 근원을 끊는 ‘하루 한 포’의 기적

이 책을 읽기 전에

1장 우리는 왜 먹어도 늘 아프고 살이 찔까?
1-1. 칼로리 과잉과 영양 결핍의 역설
1-2. 비만 · 혈압 · 당뇨, 잘못된 식습관이 보낸 경고등
1-3. 부작용 없는 다이어트의 비밀은 ‘자연의 세포’에 있다
참고 문헌

2장 한 그릇에 담긴 70가지 싱싱한 자연- 생식(生食)의 과학
2-1. 불을 대지 않은, 살아 있는 영양소의 힘
2-2. 70가지 이상의 채소와 곡물을 한번에- 제노365의 설계 원리
2-3. 체질 개선과 노화 시계를 늦추는 항산화 레시피
2-4. 코디세핀과 액티포닌- 과학이 찾아낸 두 개의 열쇠
참고 문헌

3장 대한민국 최고 석학들이 찾아낸 장수와 면역의 암호
3-1. 박상철 박사의 백세인 연구- 전통 식단의 비밀
3-2. 임규성 박사의 30년 임상 노트- 예방의학의 힘
3-3. 권순용 박사 · 김정용 박사의 줄기세포와 암 전문의의 현장
3-4. 제노시스 AI 헬스케어 연구소의 다중오믹스 혁명
참고 문헌

4장 세대별 맞춤형 제노365 생식 활용법
4-1. 어린이 · 청소년- 두뇌와 성장을 깨우는 새싹 영양
4-2. 청년 · 직장인- 피로와 다이어트를 한번에
4-3. 중년 · 신중년- 혈관 나이를 거꾸로 돌리는 만성 질환 예방
4-4. 어르신 · 노령층- 미량 영양소로 백 세까지 활기차게
참고 문헌

5장 국가적 혁명- 질병 예방으로 지키는 10조 원의 가치
5-1. 치료에서 예방으로, 패러다임의 전환
5-2. 의료보험 재정을 살리고 삶의 질을 높이는 방법
5-3. 제노365가 그리는 대한민국 미래 100년 건강 로드맵
참고 문헌

6장 하루 한 포, 실천 가이드
6-1. 제노365를 맛있게 즐기는 20가지 레시피
6-2. 주간/월간 건강 관리 플래너
6-3. 나에게 맞는 생식 루틴 설계법
참고 문헌

부록 1. 특별 기여자, 김채완 간호사
부록 2. 최종 요약집

에필로그- 과학으로 설계한 상식, 매일의 균형으로 시작하는 새로운 삶

저자 소개

전체 참고 문헌

핵심은 칼로리(Energy)와 영양소(Nutrient)를 혼동하는 데 있습니다. 칼로리는 ‘에너지의 양’이고, 영양소는 ‘에너지를 쓸 수 있게 해 주는 도구’입니다. 우리 몸의 70조 개 세포는 탄수화물 · 지방 · 단백질이라는 에너지 외에, 수백 가지 비타민 · 미네랄 · 효소 · 파이토케미컬이라는 ‘도구’가 있어야 그 에너지를 제대로 연소시킬 수 있습니다. 도구 없이 연료만 가득한 자동차, 결코 달릴 수 없습니다.

현대인은 대기 오염, 스트레스, 가공식품 섭취, 수면 부족으로 인해 과거 어느 세대보다 많은 활성산소에 노출되어 있습니다. 그리고 이 활성산소를 중화하는 무기가 바로 ‘항산화 물질(Antioxidant)’입니다.

미국 암 연구소(NCI, National Cancer Institute)와 연계된 기관에서의 연수를 통해 김 박사는 면역항암치료(Immuno-Oncology)가 어떻게 임상을 바꾸고 있는지를 목격했습니다. CAR-T 세포 치료, PD-1/PD-L1 체크포인트 억제제, NK세포 치료의 융합이 ‘불치’로 여겨지던 암종들에서 장기 관해(Long-term Remission)를 만들어 내고 있었습니다.