토스트 Toast

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책 정보

· 제목 : 토스트 Toast
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791186195444
· 쪽수 : 120쪽
· 출판일 : 2016-04-15

책 소개

토스트는 가장 간편하며 저렴한 한끼 식사이기도 하다. 저자는 일반인들이 집에서 제철 재료를 섭취하는 좋은 한끼 식사를 간편하게 해결할 수 있는 방법 역시, 토스트에 있다고 말한다. 한끼 식사를 간단하게 하지...

토스트는 가장 간편하며 저렴한 한끼 식사이기도 하다. 저자는 일반인들이 집에서 제철 재료를 섭취하는 좋은 한끼 식사를 간편하게 해결할 수 있는 방법 역시, 토스트에 있다고 말한다. 한끼 식사를 간단하게 하지만 든든하게 해결하고 싶은 바쁜 현대인들에게는 가장 합리적인 요리책이 될 것이다.

이 책에서 소개하는 50개의 레시피 난이도는 다양하다. 영양과 맛을 둘다 잡을 수 있는 ‘소스 레시피’와 같은 간단 레시피부터, 추수감사절 칠면조 고기나 스테이크, 랍스터 등을 올리는 고급 레시피까지 모두 소개하고 있다. 재미있는 것은 그 어떤 재료라도 ‘토스트 빵’ 위에 올라가면 쉽고 간편해진다는 것이다.

또한 뉴욕과 런던에서 가장 트렌디한 레스토랑을 운영하고 있는 셰프 8명의 레시피까지 소개하고 있다. 요리 잡지 편집인으로 일했던 저자의 경력을 바탕으로 셰프들이 자신들의 레스토랑에 내놓는 레시피는 물론이고 그들이 개인적으로 해먹는 레시피까지 이 책에 이끌어냈다. 한국에서도 잘 알려진 ‘빌스(Bill’s)’의 셰프가 배고플 때 즐겨먹는 튜나 멜트 토스트 레시피가 반갑다.

출간과 함께 전 세계 식탁을 변화시키고 있는 ‘현대식 토스트’의 트렌드를 가장 먼저 반영한 책으로 화제가 되었으며, 이 책은 영미권, 독일, 프랑스에 소개되었다. 요리 포토그래퍼로 유명한 에번스 성의 사진은 빵을 굽기도 전에 우리의 입에 침이 고이게 한다.

저자소개

라켈 펠젤 (지은이) 정보 더보기

라켈 펠젤은 푸드 라이터이다. <사브어Saveur> <월스트리트저널WSJ> <레이철 레이의 에브리데이Everyday with Rachael Ray> <에더블 맨해튼Edible Manhattan> <에피큐리어스Epicurious>에 레시피와 에세이를 기고하고 있다. 요리 잡지 <쿡스 일러스트레이티드Cook’s Illustrated>에서 편집자로, <테이스팅 테이블Tasting Table>에서 요리 분야 편집인으로 일했다. 『토스트』는 라켈의 첫번째 단독 요리책이다. 현재 브루클린에 살고 있다.

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나윤희 (옮긴이) 정보 더보기

통번역가. 스스로를 ‘고단백 전문 번역가’라 부르며 쿡북을 주로 번역해왔으나 그림책을 포함해 책장에 예쁘게 꽂힐 수 있는 모든 책에 관심이 많다. 평소 ‘나는 나이며 나는 괜찮다’를 외치며 드러내지 못하고 지나왔던 어떤 시간을, 루비 앨리엇의 독특하고 유쾌한 글과 그림을 통해 위로받았다. 역서로는 『세상의 모든 달걀 요리』『원 아워 치즈』『토스트』가 있으며, 미디어와 커뮤니케이션에도 관심이 많아 『인포그래픽』『디지털 뉴스의 혁신』을 공역했다.

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리뷰

지*

★★★☆☆(6)

([100자평]번역에 문제가 있는지 짧은 문장들도 매끄럽게 읽히지가 ...)

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클레*

★★★★★(10)

([100자평]요리를 잘 하지 못하지만, 토스트는 할 수 있을 것 같...)

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로*

★★★☆☆(6)

([100자평]실용적이진 않고 아름답긴 하다.)

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다락*

★★★★☆(8)

([마이리뷰]가만히 들여다보는, 토스트)

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