실용책 만드는 법

들어가는 글_문화를 바꾸는 사람

1 실용이라는 넓은 분야, 그중에 요리책

2 기획: 일상의 반영
▶체크리스트1: 좋은 기획
▶체크리스트2: 좋지 않은 기획

3 저자: 섭외보다 발굴, 스태프: 발굴보다 섭외
인플루언서 혹은 초보 저자와 작업하기
협업의 시작, 스태프 섭외
▶체크리스트3: 함께 일하기 힘든 저자

4 차례 구성, 일정 관리: 완벽한 준비가 좋은 책을 만든다
완벽한 준비가 좋은 책을 만든다
차례 구성
세부 메뉴 구성과 차례 확정
출간 및 진행 일정 관리
출간 시기 정하기
일의 적정량
▶체크리스트4: 차례 구성 단계에서 점검할 것
▶체크리스트5: 메뉴 확정 전에 점검할 것

5 촬영 준비: 머릿속의 이미지 구체화하기
1단계: 촬영 일정 조율 및 공지
2단계: 시안 준비
3단계: 미팅과 현장 점검
▶체크리스트6: 각 작업자별 시안에 포함되어야 할 것

6 촬영: 톤 앤 매너가 뭐죠?
스타일링
촬영
촬영 매너
작업시간과 순서
저자의 사진으로 작업하기
▶체크리스트7: 촬영 현장에서 실수하기 쉬운 행동
▶체크리스트8: 촬영장에서 챙겨야 할 것

7 원고 완성과 교정교열: 맛을 글로 담는다는 것
해외 도서 기획과 편집
사진은 원고의 일부
▶체크리스트9: 레시피 교정 기준

8 디자인: 쇼핑하듯 책을 고르는 시대
만듦새가 좋고 예뻐 소장하고 싶은 책
본문 디자인: 트렌드 반영하기
표지 디자인: 소재와 주제 부각시키기
제목 확정
▶체크리스트10: 좋은 제목

9 최종 교정과 마감: 끝없는 수정 그리고 타협의 유혹
제작 사양
인쇄 감리
보도자료 작성
▶체크리스트11: 최종 교정 단계에서 확인할 것

10 홍보와 마케팅: 라이프스타일에 스미다
독자와의 만남: 책을 ‘경험’하게 하는 일

나가는 글_앞으로의 요리책과 요리책 편집자

탁탁탁, 타닥. 나무 도마에 부딪히는 둔탁하고 묵직한 칼 소리를 숨죽여 지켜본다.