향료 A to Z

서문

향료의 여정
합성 향료의 기원
SIMPPAR: 30년의 역사를 이어 오다
뚜르네르 에키프망, 변신의 기술

조향계 원료들의 세계 일주
핑크 페퍼 | 베르가못 | 엠버 우드 | 아가우드 | 블랙커런트 버드 | 로만 캐모마일
시나몬 | 카르다몸 | 버지니아 시더우드 | 시스투스/랍다넘 | 레몬 | 코파이바
프랑킨센스 | 오렌지 블라썸 | 스위트 버날그라스 | 구아이악우드 | 로즈 제라늄
진저 | 암브레트 시드 | 아이리스 | 재스민 그란디플로럼 | 락톤 원료들 | 라벤더
머스크 | 뮤게 노트 | 파촐리 | 파인 유도체 | 블랙 페퍼 | 다마스크 로즈
샌달우드 | 튜베로즈 | 바닐라 | 베티버 | 일랑일랑

미래의 조향계
ACS 인터내셔널의 차세대 머스크, 암브레톨리드 HC
다음 10년을 위한 피르메니히의 천연 추출법
지보단의 파이브카본 패스
만, E-퓨어 정글 에센스로 냉침법을 재발명하다
나투라몰의 생명 공학 기술로 만들어 내는 천연 원료들
향이 나는 식물을 선순환적인 방식으로 재배하는 모로코 기업, 피토프로드
심라이즈를 위한 혁신의 땅, 마다가스카르

부록
향수 용어 사전
더 알고 싶다면
감사의 말
저자 소개
역자 후기
도판 크레딧

조향사와 향료 생산자들은 긴밀하게 협업하며 단단한 유대감을 형성합니다. 좋은 향기를 만들기 위해서는 좋은 원료들이 필요하기 때문입니다. 천연 향료가 처방전 안에서 마법과도 같은 공명을 일으킨다면, 합성 향료는 마린 노트나 프루티 노트처럼 천연물로 구현할 수 없는 영역까지 조향사의 창의성을 확장시킵니다. _ (서문)

핑크 페퍼는 놀라운 상쾌함과 세련된 터치로 남성 향수나 여성 향수, 유니섹스 향수에 모두 잘 어울립니다. 요리에서 사용될 때와 마찬가지로 핑크 페퍼는 역동적이고 강렬한 탑 노트를 제공합니다. 저는 높은 가격에도 불구하고 그것을 감당할 수 있는 니치 브랜드 향수를 조향할 때 핑크 페퍼를 자주 사용했습니다. _ (핑크 페퍼)