2021 유튜버 하쌤의 양식조리기능사 필기 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 2021 유튜버 하쌤의 양식조리기능사 필기 (저자직강 무료인강)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791196897277
· 쪽수 : 316쪽

책 소개

NCS 양식조리기능사 필기 상시시험 대비서로, 한국산업인력공단 최신 출제 기준이다. 핵심 이론 요약으로 단기간 필기 합격이 가능하다. 예상문제+실전모의고사를 수록하였으며, 실기재료 할인권을 제공한다.

PART1 위생관리
•CHAPTER 1 위생관리 14
•CHAPTER 2 위생관리 문제 57
•CHAPTER 3 ANSWER 81

PART2 안전관리
•CHAPTER 1 안전관리 98
•CHAPTER 2 안전관리 106
•CHAPTER 3 ANSWER 110

PART3 재료관리
•CHAPTER 1 재료관리 114
•CHAPTER 2 재료관리 문제 142
•CHAPTER 3 ANSWER 149

PART4 구매관리
•CHAPTER 1 구매관리 158
•CHAPTER 2 구매관리 문제 169
•CHAPTER 3 ANSWER 176

PART5 양식
•CHAPTER 1 양식 182
•CHAPTER 2 양식 문제 209
•CHAPTER 3 ANSWER 216

PART6 모의고사
•CHAPTER 1 모의고사 1회 222
•CHAPTER 2 ANSWER 1 230
•CHAPTER 3 모의고사 2회 234
•CHAPTER 4 ANSWER 2 241
•CHAPTER 5 모의고사 3회 245
•CHAPTER 6 ANSWER 3 253
•CHAPTER 7 모의고사 4회 258
•CHAPTER 8 ANSWER 4 266
•CHAPTER 9 모의고사 5회 271
•CHAPTER 10 ANSWER 5 280

PART7 핵심정리
•핵심정리 288