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책 정보
· 분류 : 국내도서 > 여행 > 국내 여행에세이
· ISBN : 9791197360404
· 쪽수 : 240쪽
· 출판일 : 2021-01-29
책 소개
목차
1 챔프_돈까스
2 예전_부챗살 스테이크와 돈까스
3 서울역그릴_생선까스
4 풍경 레스토랑_단호박 돈까스
5 라임하우스_돈까스와 함박스테이크
6 마로니에_오므라이스와 돈까스
7 달과 6펜스_돈까스
8 국제식당_햄버거
9 슬기둥_샐러드 쫄면과 생선까스
10 스팅_돈까스
11 국제경양식_함박스테이크
12 아마르_치즈 돈까스
13 초우_훼미리돈까스 +생선까스/비프까스
14 솔비알_함박스테이크 +생선까스
15 가미 레스토랑_핸드 드립 커피와 돈까스
16 제이제이_돈까스
17 아테네_함박스테이크
18 웨스턴 스테이크_안심 스테이크
19 몽마르뜨_비프까스
20 세모 레스토랑_함박 + 돈까스
21 새나드리_고구마 김치 돈까스
22 라르고_생선까스
23 아저씨돈까스_돈까스
24 하얀풍차_모둠 커틀릿
25 마야 레스토랑_매콤한 해물 돈까스
26 가무댕댕_돈까스
27 케냐_생선까스와 커피
28 그릴데미그라스_비프까스와 함박스테이크
리뷰
책속에서
궁금증을 이기지 못하고 300km를 달려온 보람을 느낄 차례, 나이프로 천천히 자르고 들여다보니, 동그랗게 말은 돼지고기 안에 노오란 단호박 찜이 가득하다. 자연적인 단맛이 나는 훌륭한 돈까스. 바삭함을 치아로 느끼고, 돼지고기의 탱탱한 육질을 통과한 뒤, 부드러운 단호박을 차례로 씹는 다양한 식감. 겉부터 속까지 3단계로 각각 느낌이 다르다 .(중략) 치즈가 들어가거나 고구마가 들어간 돈까스는 맛본 적 있지만, 단호박이라니. 놀라운 발상이다. 게다가 땅콩을 이용한 소스라니. 다 비슷한 경양식, 돈까스 같지만, 막상 다녀보면 그렇지가 않다. _ '풍경 레스토랑' 중에서