니꼴라드바리의 예술적 향수

저자 소개
서문
태고에서 시작된 향수
- 향수 문명의 용광로, 지중해
- 르네상스부터 프랑스 제1제국까지
- 현대 향수 회사의 탄생
향수의 원료
- 동방 향신료 로드
- 에센셜 오일 추출 기술
- 현대 : 합성 재료
- 60여 가지 기본 에센셜 오일
현대 향수 산업
- 산업 시대의 향수
- 향기의 유행
레시피 수첩
- 창작의 기술
- 향수를 어떻게 구성할까?
- 향수를 어떻게 제조할까?
- 시프레 베이스 레시피
시프레 계열
- 시프레 베티버
- 시프레 패츌리
- 시프레 블랙베리
오리엔탈 향수
조르주 상드의 향수
고대 이집트의 키피
손수건용 향수
버킹엄 궁전 부케
외제니 황후 부케
조키 클럽 부케
클래식 오드콜로뉴
오드콜로뉴, 잉글리시 라벤더
헝가리 여왕의 물
최음 향수
- 생강과 패츌리
- 사막의 향수
- 아랍의 우드
솔리플로르
- 아이리스 솔리플로르
- 네롤리 솔리플로르
- 자스민 솔리플로르
- 장미 솔리플로르
- 은방울꽃 솔리플로르
아이를 위한 바닐라
밤과 연고
- 프란지파니에꽃 콘크리트
- 이모르뗄(헬리크리섬)꽃 콘크리트
- 금작화 콘크리트
- 바이올렛 콘크리트
아로마 워터
향수 보석과 포맨더
집을 위한 향수
- 시더우드-시나몬 실내용 향수
- 오렌지-이모르뗄 실내용 향수
- 제라늄-시트로넬라 실내용 향수
마사지 향수 오일
- 안티스트레스 마사지 오일
- 안티셀룰라이트 마사지 오일
- 에로틱 마사지 오일
- 릴렉싱 마사지 오일
만다린 샴푸
- 전원향 오일
- 오리엔탈 오일
- 헤어 오일
향수 비누
- 나만의 베이스 비누 만들기
- 자몽향 마르세유 비누
입욕 향수 솔트
향초
향수 편지지
향료가 든 리큐어
- 장미 리큐어
- 맑은 오렌지꽃주
- 히포크라스 (향료를 넣은 포도주)
향식초
- 오스만투스향 식초
- 해수욕 후 식초
- 여행 식초
용어
참고문헌
유용한 주소
니꼴라드바리 마스터 클래스
감사 인사
Credit

그가 처음 내놓은 향수는 대성공을 거두었다. 코티는 그라스에서 소량의 로즈 앱솔루트를 가져와 살짝 손본 뒤 새로운 제품을 만들었다. 그리고 당시 가장 유명한 ‘루브르 백화점’에 자신의 향수를 소개했다. 향수 매장의 책임자는 거만한 태도로 샘플 향을 맡았다. 고의인지 아닌지는 모르겠으나 코티는 향수병을 떨어뜨렸다. 그러자 병이 대리석 바닥에서 깨지면서 향이 순식간에 매장을 가득 채웠다. 놀랍게도 여자 손님들이 몰려들더니 향수를 구매하고 싶어했다. 매장 관리자는 다음 날 판매하기 위해 향수를 50병 주문했다.

_ ‘현대 향수 회사의 탄생’에서

천연 원료는 대개 농업 방식으로 수확하지만, 때때로 각별한 주의를 기울여 수확하기도 한다. 알프드오트프로방스의 라벤더는 그 지역에서 바로 증류한다. 장미 또는 자스민의 경우, 특히 인도, 이집트, 튀니지에서 재배되는 자스민과 모로코, 불가리아, 터키에서 재배되는 장미는 매우 특별한 관리가 필요하다. 꽃의 천연 향은 밤에 더 강하기 때문에 곧바로 근처에 있는 증류 기술자들에게 전달되어 처리될 수 있도록 야간에 수확하기 시작해 오전 중에 끝내야 한다. 실론 시나몬 같은 일부 나무들도 전통적인 옛 방식으로 현장에서 증류하는데 독보적인 품질의 결과물을 낸다. 반면에 향신료나 나무, 수지(유향), 아이리스 뿌리 같은 대부분의 마른 재료는 우선 그라스로 운반하여 공장에서 100년 이상 된 방식으로 증류한다.

_ ‘향수의 원료’에서

바닐라는 멕시코에서 유래한 난초과Orchidaceae의 덩굴식물이다. 이후 자바, 레위니옹 그리고 오랫동안 세계 최대 생산지였던 마다가스카르에서 재배되었다. 초기 바닐라 꽃 재배는 큰 난관에 봉착했었다. 멕시코에서 바닐라 꽃의 수분을 돕던 곤충이 인도양에는 없었기 때문이다. 그래서 수작업으로 수분을 하고 최대로 자랄 수 있을 때까지 14개월가량을 기다린 후 여러 가지 숙성 처리 과정을 거쳐야 했다(수확 직후의 바닐라는 아무런 향이 없다). 주로 음식 향료에 사용되면서 바닐라의 부드러운 발사믹한 면은 일부 오리엔탈 향수, 특히 대부분의 겔랑Guerlain 향수의 구성에 포함된다.

_ ‘60여 가지 기본 에센셜 오일’에서