스턱 멍키

원숭이는 어떻게 갇힌 걸까? / 11
애완동물을 먹어라! / 29
정원 가꾸기 / 59
스포츠 / 83
자동차와 비행기: 하이브리드, 전기, 수소 동력 / 103
패션 산업 / 135
군대의 탄소발자국 / 159
즐거운 휴가: 에코 롯지와 크루즈 / 179
휴대폰과 컴퓨터 / 203
웰니스와 뷰티 / 219
개인의 자유 vs 지구: 암호화폐 / 249
운송과 쇼핑 / 273
주변을 살피는 스턱 멍키 / 293
부록 1: 석유기반 생활 제품 / 301
부록 2: 바이오연료 / 303
참고문헌 / 313
색 인 / 321

애완동물을 먹어라!
애완동물의 기능은 우리 인류의 이모티콘이 되는 것이다. 우리는 이미 야생의 대부분을 파괴했지만, 길들여진 동물을 보살피면서, 파괴된 자연의 균형을 회복하는데 나름 노력하고 있다고 느낀다.
실제로, 우리 인간은 더 큰 피해를 줄 뿐이다. 2차 세계 대전 이후 겨우 수십 년 만에 애완동물을 키우는 일은 이전의 수많은 무해한 인간의 활동과 마찬가지로 글로벌 산업이 되었다. 빅 펫 푸드Big Pet Food의 고기 수요를 개별 국가 수준으로 평가한다면 러시아, 브라질, 미국, 중국에 이어 세계 5위에 해당한다.

고양이가 감칠맛, 진한 맛과 같은 성분을 좋아한다는 사실을 발견한 것은 관련 업계에 획기적인 일이었다. 개의 경우에는 더 어렵다. 길에 죽어있는 동물 사체나 구토한 것을 개가 맛있게 먹는 것을 본 주인이라면, 개의 입맛이 어떤지 알기 때문이다. 뉴욕대학교NYU의 영양학 명예교수인 마리온 네슬레Marion Nestle는 이렇게 설명한다: '육식동물은 배설물을 먹습니다. 동물 냄새가 강하게 풍기는 것을 즐기죠. 그렇게 만들려면 너무 역겨운 냄새가 나서 동물은 좋아할지 몰라도 주인은 사려고 하지 않을 테니까 애완동물 제조업체에는 난감한 일입니다.'