착한재벌샘정  | 더블엔

16,020원  | 20240630  | 9791193653159

치즈케이크를 만드는 것처럼 아이를 키운다면 38년 차 교사가 꿈꾸는 ‘아이와 부모가 함께 웃는 육아’ 엄마가 당당해야 아이도 당당하다! 아이는 엄마의 눈을 통해, 입을 통해 자신을 인식할 때가 많습니다. 아이들의 삶의 목표가 대학이 되지 않도록, SKY 대학도 좋지만 SKY 인생이었으면 합니다. Smile 자신의 삶을 생각하면 저절로 미소가 번지고 Kindness 자신과 타인에게 친절하고 좋은 사람이며 Yourself 자신의 삶의 주인공! 아이만 SKY 인생으로 만들면 될까요? 엄마도 함께 SKY 인생이어야 합니다. 치즈케이크 중에서도 바스크 치즈케이크를 좋아해요. 만들기 어려운 줄 알았는데 재료도 간단하고 방법도 쉬워서 문득 이런 생각이 들었어요. ‘이거… 아이를 키우는 것과 비슷하네?’ 그래서 탄생한 것이 바로 ‘치즈케이크 육아’랍니다. 사진 찍을 때 웃으라는 말 대신 치이즈으~~ 하는 것처럼, 아이와 부모가 함께 웃을 수 있는 육아. 나와 내 아이 모두 SKY 인생을 만드는 데 있어 간단한 레시피처럼 그리 많은 것이 필요하지 않아요. 두 아이를 키운 개인적인 경험에 38년째 학교 현장에서 아이들과 함께하면서 얻은 수많은 데이터들을 통한 믿음으로 찾은 ‘치즈케이크 육아’. 육아도 치즈케이크처럼 달콤할 수 있답니다. - 《치즈케이크 육아》 본문 중에서

해피해피케이크  | 청출판

46,000원  | 20201120  | 9788992119832

믿고 만들고, 믿고 보는 해피해피레시피 시리즈 최신작 출간! 《치즈케이크》는 출간 즉시 베스트셀러에 오른《마들렌》《스콘》《쿠키》《까눌레》에 이은 해피해피 시리즈의 다섯 번째로, 수많은 테스트와 시행착오를 거쳐 만들어진 레시피북이다. ‘더 섬세하고, 더 정확한’ 해피해피케이크의 노하우를 배워보자. # 최고의 치즈케이크 레시피 전격 공개! 치즈케이크는 대중적으로 많이 알려져 있어 디저트숍이라면 빠지지 않고 진열되어 있는 케이크 중 하나이다. 이처럼 기본이 되는 치즈케이크는 어느 곳에서나 쉽게 만날 수 있으며, 그 맛과 스타일이 비슷해 보이기도 하다. 하지만 치즈케이크의 특징인 선호하는 맛과 첨가하는 재료에 따라 각양각색의 개성 있는 치즈케이크로 탄생하게 되며, 평범해 보이지만 특별한 치즈케이크만이 고객들의 선택을 받게 된다. 이에 이미 시장에서 검증된 레시피북으로 통하는 해피해피레시피 시리즈에서 치즈케이크를 선보여 베이커들 사이에서 다시 한 번 주목받을 것으로 보인다. 책을 펼쳐보면 하나하나 수많은 테스트를 거치고, 시행착오를 겪으며 얻은 15개의 환상적인 레시피를 만나게 될 것이다.

착한재벌샘정  | 더블엔

38,700원  | 20250224  | 9791193653173

치즈케이크를 만드는 것처럼 아이를 키운다면 38년 차 교사가 꿈꾸는 ‘아이와 부모가 함께 웃는 육아’ 엄마가 당당해야 아이도 당당하다! 아이는 엄마의 눈을 통해, 입을 통해 자신을 인식할 때가 많습니다. 아이들의 삶의 목표가 대학이 되지 않도록, SKY 대학도 좋지만 SKY 인생이었으면 합니다. Smile 자신의 삶을 생각하면 저절로 미소가 번지고 Kindness 자신과 타인에게 친절하고 좋은 사람이며 Yourself 자신의 삶의 주인공! 아이만 SKY 인생으로 만들면 될까요? 엄마도 함께 SKY 인생이어야 합니다. 치즈케이크 중에서도 바스크 치즈케이크를 좋아해요. 만들기 어려운 줄 알았는데 재료도 간단하고 방법도 쉬워서 문득 이런 생각이 들었어요. ‘이거… 아이를 키우는 것과 비슷하네?’ 그래서 탄생한 것이 바로 ‘치즈케이크 육아’랍니다. 사진 찍을 때 웃으라는 말 대신 치이즈으~~ 하는 것처럼, 아이와 부모가 함께 웃을 수 있는 육아. 나와 내 아이 모두 SKY 인생을 만드는 데 있어 간단한 레시피처럼 그리 많은 것이 필요하지 않아요. 두 아이를 키운 개인적인 경험에 38년째 학교 현장에서 아이들과 함께하면서 얻은 수많은 데이터들을 통한 믿음으로 찾은 ‘치즈케이크 육아’. 육아도 치즈케이크처럼 달콤할 수 있답니다. - 《치즈케이크 육아》 본문 중에서

하세가와 데쓰오  | 진선출판사

43,000원  | 20170207  | 9788972219729

《진한 치즈 케이크》는 치즈 본연의 맛과 풍미가 가득한 치즈 케이크 레시피를 소개하는 책이다. 일본 인기 치즈 케이크 전문점인 ‘루반 치즈 월드’의 레시피를 담아 누구나 쉽게 치즈 케이크를 만들고 마음껏 즐길 수 있다. 가장 기본적인 베이크드 치즈 케이크부터 폭신한 식감의 수플레 치즈 케이크, 입안에서 부드럽게 녹는 레어 치즈 케이크까지 다양한 맛과 식감의 맛있는 치즈 케이크 만드는 법을 가르쳐 준다.

정덕재  | 월간토마토

12,600원  | 20240826  | 9791191651218

대전에 있는 독립서점 〈구구절절〉이 기획하고 〈월간 토마토〉가 발간을 맡은 〈독립서점시인선〉 첫 번째 책으로, 정덕재 시인의 시집 『정류장에 두고 온 뉴욕치즈케이크』가 발행됐다. 이 시집은 그림이 있는 시집으로 정덕재 시인의 시와 권현칠 화백의 그림이 함께 실려 있다. 정덕재 시인은 1993년 〈경향신문 신춘문예〉로 등단한 이후, 꾸준히 작품 활동을 해오면서 그동안 여섯 권의 시집을 펴냈다. 일상의 삶을 잘 포착해 쉽게 공감할 수 있는 시를 쓴다는 평가를 받고있는 정 시인은 특유의 위트가 시 전편에 깔려있어 흥미를 유발하는 것이 장점이다. 그림을 그린 권현칠 화백은 13회의 개인전과 500회 이상 단체전에 참여한 전업작가로, 비구상과 구상을 오가며 그림을 그리고 있다. 권 화백은 대전미술대전과 충남미술대전 초대작가로 왕성한 창작활동을 하고 있다. 특히 이번에 발간한 〈독립서점시인선〉은 지역의 독립서점과 지역 출판사가 함께 머리를 맞대고 기획해 지역출판 생태계와 독립서점의 활로를 모색했다는 점에서 의의가 있다. 월간 토마토와 책방 구구절절은 앞으로 전국에 있는 서점과 출판사들의 참여로 시인선을 이어가려고 구상 중이다. 이번 시집『정류장에 두고 온 뉴욕치즈케이크』는 일반 시집과는 다르게 등장인물이 표기되어 있으며, 산문과 시가 함께 실려 있어 독자의 재미를 배가시키고 있다. 남녀 두 명의 만남과 일상이 주된 내용을 이루고 있는 가운데, 비정규직 여성이 겪는 심리적 갈등과 고용에 대한 불안을 함께 담고 있어, 젊은 세대와 직장인들의 공감을 얻을 것으로 기대하고 있다. 책을 펴낸 월간 토마토 이용원 대표는“그림과 시가 잘 어울려 독자들의 흥미를 배가시킬 것으로 보이며, 우리 사회의 불안 요소인 고용의 위기에 대한 주인공의 심리적 상태가 잘 나타나 있다”고 밝히며, “만남의 관계가 신뢰와 약속의 관계로 성장하는 모습도 발견할 수 있다‘고 말했다.

이영호  | 다담북

13,050원  | 20130515  | 9788996978916

에이미와 함께하는 아주 맛있는 수다, 성공을 먹다! 이 책에서 에이미는 20대, 30대 시절을 똑똑하게 부자로 살아가고 싶은 이들을 커피숍으로 초대해 한바탕 수다를 떤다. 친구들의 무의식적인 낭비벽에 현명한 에이미가 던지는 까칠한 충고는 친구의 지갑을 돈이 항상 가득 찬 금고로 만들어준다. 또한 그녀는 폭넓은 생각을 하지 않고 ‘헛똑똑’으로 지내는 친구들의 사고방식에 대해서도 “고치라!”고 가감 없이 돌직구를 던진다. 『에이미의 치즈케이크』는 누구나 쉽게 이해할 수 있는 무겁지 않고 말랑한 성공 지향의 경제 이야기다. 거리 곳곳에 있는 예쁜 커피숍에 들러 친구들과 나누는 에이미의 경제 이야기를 통해 그동안 나의 문제점은 무엇이었는지 살펴보고, 고쳐야 할 점은 무엇인지 파악하도록 하자. 이 책은 그동안 우리가 몰랐던 단점과 경제습관에 대해 고쳐야 할 점을 즐거운 수다로 풀어낸다. 에이미의 이야기를 통해 나의 나쁜 습관을 고치는 시간이 되도록 하자.

이숙경  | 엠오디

13,500원  | 20200831  | 9791197030222

“해독제가 없던 시절, 지난至難한 시간들에게 가슴을 찢으며 경배드린다.” 시와 산문과 소설의 경계를 허무는 매혹적인 문체가 그려낸 눈물 젖은 빵의 시간들. 소설이 神이었을 때 울면서 쓴 글을 웃으며 읽을 수 있게 하는 작가의 힘! “아찔하고 거북해도 빨려든다.” 그녀 소설에 대한 평론가의 첫마디이다. 소설뿐인가, 이 산문집 역시 아찔하고 거북해도 빨려든다. 누구든 빨려들지 않을 수 없다. 읽을수록 매혹적인 신비한 문체의 소유자는 누구일까. 시와 산문과 소설의 경계를 허무는 핏빛 문장들, 과거와 현재를 넘나드는 사랑의 궤적들, 한 때 神보다 우위에 있었던 문학에 대한 갈증과 고통이 이토록 빛날 수 있을까. 작가의 어린 시절부터 지금에 이르기까지 내밀한 체험과 사랑, 절망과 고통, 그리고 끝까지 함께하는 음악과 문학에 관한 경배의 총집합이다. 울면서 쓴 글을 웃으며 읽을 수 있게 하는 작가의 힘은 어디에서 오는 것일까. 오랜 세월 구도자처럼 오직 문학, 그 한 길을 걸었던 작가의 사유의 힘이고 문장의 힘이고 세월의 힘일 것이다. 인생을 몽땅 털어 넣은 책 한 권 던져놓고 작가는 바람 부는 포장마차에 앉아 손님을 기다리고 있다. “나는 휘장이 펄럭이는 겨울밤 포장마차의 연탄불에서 뜨겁게 달궈진 닭 꼬치처럼 하나로 엮어진 나의 인생, 운명을 들여다볼 줄 아는 혜안이 번득이는 노년을 맞이하게 되었다. 그런데 대체 누가 나의 포장마차에 놀러올까?” 자, 우리 같이 그녀의 포장마차에 놀러가 볼까? 그녀의 인생을 엮어 구운 맛깔스러운 닭 꼬치를 맛보러?

조앤 플루크  | 해문출판사

10,800원  | 20120120  | 9788938204172

한나 스웬슨의 맛있는 추리가 펼쳐진다! 조앤 플루크의 코지 미스터리 소설『체리 치즈케이크 살인사건』. 미네소타의 작은 마을 레이크 에덴에서 베이커리 카페를 운영하는 한나 스웬슨이 등장하는「한나 스웬슨 시리즈」중 하나이다. 한나는 논리적인 추리보다는, 사람들 간의 소문이나 갈등 관계 속에서 실마리를 찾아 추리를 펼치며 살인사건을 해결해간다. 맛있기로 유명한 한나의 레시피를 함께 만나볼 수 있으며, 한나를 둘러싼 로맨스가 읽는 재미를 더해준다. 노먼과 마이크에게 청혼받은 한나는 누구를 선택할지 며칠째 고민 중이다. 마을 사람들은 각자의 입장에서 마이크나 노먼을 지지하며, 한나에게 선택을 강요한다. 이렇게 복잡한 한나 머릿속과는 달리 평온하기만 하던 레이크 에덴에 영화 촬영이라는 엄청난 일이 생긴다. 마을 전체가 임시 휴업을 하고 촬영에 협조하기로 한다. 뜻밖에도 대학 시절 한나의 옆방 룸메이트였던 로스와 린다가 영화 제작자와 유명한 배우가 되어 나타나고, 안하무인에 바람둥이 천재 영화감독인 딘 로렌스는 한나에게 자신만을 위한 특별한 체리 치즈케이크를 부탁한다. 드디어 자살신을 촬영하기로 한 날, 한나는 왠지 모를 불안감을 느끼는데…. [양장본]

가노 가오리  | 윌스타일(WILLSTYLE)

11,700원  | 20181109  | 9791185676517

농후한 치즈와 부드러운 케이크의 조화! 크림치즈, 파르메산, 블루, 카망베르… 여러 가지 치즈로 심플하게 만드는 진한 맛의 치즈 케이크 41 치즈 케이크 전문점인 ‘카오린느 제과점’. 이곳의 주인인 가노 가오리의 치즈 사랑은 남달랐습니다. 치즈를 더 깊이 공부하고 싶었던 그녀는 남편을 일본에 홀로 남겨 두고 프랑스로 건너갔습니다. 알프스에서 그리 멀지 않은 사부아 지방의 치즈 공방에서 유럽 정통 치즈에 대해서 공부를 마친 뒤 파리의 치즈 전문점에서 일하며 유럽인들의 치즈 생활에 대해서도 풍부한 경험을 하고 돌아옵니다. 귀국 후 치즈의 매력을 알릴 방법을 고민하던 중 치즈가 듬뿍 들어간 케이크를 만들면 좋지 않을까 생각하게 된 그녀는 프랑스에서 익힌 지식과 판매 경험을 바탕으로 ‘카오린느 제과점’을 열었고, ‘카오린느 식당’이라는 요리 교실도 운영하게 됩니다. 에서는 그녀가 그동안 쌓아온 지식과 경험, 노하우가 응축된 레시피들을 선별해 소개하고 있습니다. 놀라우리만치 간단하면서도 맛이 진한 치즈 케이크, 치즈를 통째로 먹고 있는가 싶을 정도이지만, 크림치즈를 반죽하거나 체에 치거나 하는 작업이 없고 설거지도 적습니다. 어깨에 힘을 빼고 쓱싹 만드는 레시피, 누구나 가볍고 즐겁게 만들어 볼 수 있습니다. 베이크드 치즈 케이크 순서대로 재료를 넣고 빙글빙글 저어 오븐에 구우면 완성되는 베이크드 치즈 케이크. 농후한 타입, 가벼운 타입 등 여러 가지가 있지만, 제각각 재료의 맛이 균형을 이룬 것들을 골라 보았습니다. 심플한 베이크드 치즈 케이크, 중탕으로 구운 뉴욕 치즈 케이크는 물론, 파르메산이나 블루치즈, 카망베르 등을 넣은 개성 만점 치즈 케이크를 소개합니다. 여러 가지 치즈와 유럽의 베이크드 치즈 케이크 네덜란드, 영국, 프랑스의 세미 하드 치즈와 하드 치즈를 이용한 치즈 케이크를 소개합니다. 유럽의 치즈 케이크는 독일, 폴란드, 프랑스가 유명합니다. 모두 과정이 간단하고 각 가정마다 대대로 전해오는 레시피가 있다고 합니다. 치즈의 감칠맛이 확연히 느껴지는 케이크를 커피, 홍차, 와인과 함께 즐겨보세요. 수플레 & 레어 치즈 케이크 폭신하고 부드러운 수플레 치즈 케이크와 산뜻한 맛의 레어 치즈 케이크. 가볍지만 치즈를 제대로 느낄 수 있는 만족스러운 레시피로 구성했습니다. 레어는 젤라틴을 넣어 굳히면 되는 간편한 레시피와 이탈리아, 프랑스풍의 전통 방식도 소개합니다. 시원하고 산뜻하게 입에서 녹아 식후 디저트로 딱 좋은 치즈 케이크입니다.

이마이 요우코, 후지사와 가에데  | 지금이책

15,120원  | 20250710  | 9791188554874

시원하고 상큼한 매실과 달콤하고 은은한 살구의 맛을 담은 레시피 북 가장 맛있는 제철 재료 한 가지를 주제로 한 ‘시즈널 베이킹’ 시리즈 4권 싱그러운 여름 열매, 매실과 살구 디저트 모음 지금이책의 ‘시즈널 베이킹’ 시리즈 네 번째 책으로 《매실과 살구 디저트 레시피》가 출간되었다. 초여름에 제철을 맞는 매실과 살구는 특유의 신맛과 떫은맛 때문에 그대로 먹기보다는 조리를 거쳐 저장식품으로 만드는 경우가 많은데, 조리법이 다양하지 않아 아쉬웠다. 이 책에서는 베테랑 요리연구가 두 명이 매실과 살구를 주제로 고안한 새로운 디저트들을 소개한다. 의외로 스파이스나 허브의 강한 향과도 잘 어우러져 폭넓게 활용할 수 있는 매실, 잼이나 시럽절임으로 단맛을 끌어올리면 제과 전반에 쓰임이 많은 살구. 우유ㆍ달걀ㆍ백설탕 없이 만드는 이마이 요우코의 건강한 디저트와 맛도 모양도 우아하게 완성하는 후지사와 가에데의 고품격 디저트를 모두 만나보자. 새콤함은 줄이고 달콤함은 끌어올리는 매실과 살구의 다양한 활용법 건강한 비건 디저트 & 우아한 클래식 디저트 작고 동글동글한 생김새가 서로 닮은 매실과 살구는 항산화 성분이 풍부해 여름철 피로회복에 제격인 과일이다. 다만 매실과 살구를 이용한 디저트라고 하면 흔한 매실 시럽(매실청)이나 매실주, 살구잼 말고는 별다른 레시피가 떠오르지 않았다. 그러나 이 책에 소개된 디저트들은 일차적으로 간단한 시럽이나 시럽절임, 잼, 콩포트 등으로 시작해서 이 재료들을 넣어 만드는 과자와 케이크, 젤리와 무스, 아이스크림 등으로 영역을 확장한다. 비건 요리로 유명한 이마이 요우코의 우유ㆍ달걀ㆍ백설탕을 쓰지 않는 ‘건강한 디저트’ 파트에는 쪄서 만드는 케이크나 레트로 스타일 쿠키, 베트남식 빙수 쩨나 중국식 살구씨 푸딩인 행인두부, 그리고 팥만주와 양갱, 규히마키 같은 화과자까지 유제품과 달걀을 식물성 재료로 대체한 레시피가 소개되어 있다. 프랑스 제과 기법을 기반으로 한 후지사와 가에데의 ‘고품격 과자’ 파트에서는 매실과 살구를 주제로 변주하는 클래식한 타르트와 피낭시에, 먹음직스러운 각종 케이크를 비롯해 이탈리아에서 기원한 사바용과 젤라토, 오스트리아식 카르디날슈니텐 레시피도 소개했다. 식용 꽃을 적절하게 활용해 품격을 높이는 디테일도 주의를 기울일 만한 포인트다. 자연의 맛을 가볍고 청량하게 표현한 담백한 디저트 책의 앞부분은〈달걀·백설탕·유제품 없는 건강한 디저트〉 파트로, 백설탕 대신 첨채당, 달걀이나 유제품 대신 두유와 식물성 오일을 사용하고, 쌀가루와 아몬드가루를 두루 활용해 더 건강하게 즐기는 디저트를 선보인다. 신맛이 강한 매실은 향이 강한 재료와 잘 어울리는데, 클로브와 시나몬 등 스파이스를 가미한 시럽이나 로즈메리와 레몬그라스로 향을 끌어낸 허브 시럽을 비롯해 콩포트, 주스, 술, 잼으로 만들어두면 오랫동안 즐길 수 있다. 그리고 그것을 사용해 매실잼 쿠키나 매실 마들렌 등의 과자는 물론, 굽지 않고 쪄내는 케이크, 일본 전통음료인 아마자케를 넣은 젤리와 아이스크림, 양갱과 팥만주까지 다양한 디저트를 만들 수도 있다. 잘 익은 살구는 생으로 먹기도 하지만 품종에 따라 신맛이 강하고 아린 맛이 나는 경우도 있다. 하지만 콩포트나 잼, 시럽절임이나 술로 만들면 단맛이 생겨서 쓰임새가 풍부해진다. 화이트와인 콩포트나 스파이스를 넣은 시럽절임으로 만들어두면 타르트나 파운드케이크에 다용도로 쓸 수 있다. 생살구를 바로 구워서 먹는 크럼블 케이크와 갈레트는 생과일을 즉시 활용할 수 있는 레시피라서 눈길을 끌고, 두유 요거트를 넣어 만든 치즈케이크는 이마이 요우코 특유의 비건 스타일 조리법이 돋보인다. 칡가루로 만든 반죽에 살구잼을 넣고 돌돌 만 규히마키, 모양은 두부 같지만 탱글한 식감이 인상적인 행인두부까지 화과자의 조리법을 이용한 디저트도 다수 수록되었다. 클래식한 제과 기법으로 우아하게 연출한 프랑스식 디저트 매실이 열리는 매화나무는 한ㆍ중ㆍ일에 주로 분포하므로 프랑스 전통 과자에는 매실이 쓰이지 않는다. 그러나 후지사와 가에데는 매실의 상큼함과 가열했을 때 나오는 단맛 그리고 약간의 떫은맛에 착안해 참신한 프랑스식 디저트를 개발해 선보인다. 우선 카더멈과 생강, 엘더플라워, 쿠앵트로 등으로 변화를 준 여러 가지 매실 시럽과 매실주, 잼과 퓌레, 설탕조림을 만들고 이를 활용해 과자와 케이크, 셔벗과 젤리 등을 만든다. 피낭시에와 치즈케이크 등 클래식한 레시피에 사용된 매실이 색다른 느낌을 준다. 살구 역시 여러 재료를 가미한 살구 시럽절임 4종과 콩피, 잼과 퓌레로 만들어 다양한 레시피의 베이스로 쓴다. 살구잼 외에 반건조 살구와 건청포도를 잔뜩 넣고 스파이스와 브랜디를 더해 진한 맛을 낸 케이크나, 살구잼과 살구 브랜디를 바르고 생살구를 잔뜩 넣어 생크림으로 마무리한 쇼트케이크 등 살구 맛을 극대화하는 레시피가 돋보인다. 조리과정은 간단하지만 맛은 풍부한 요거트 케이크인 가토 오 야우르트와 생살구 아몬드 케이크는 생살구를 사용해 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피인 만큼 제철에 바로 만들어보면 좋겠다. 라벤더나 회향 등 다채로운 식용 꽃으로 보는 즐거움을 더하는 팁도 눈여겨보길 바란다.

김영모  | 기린출판사

0원  | 20061101  | 9788995735237

치즈케이크 한가지만을 주제로 기본적인 레서피와 함께 신제품들로 구성하였다. 아직 국내에 소개되지 않은 다양한 종류의 치즈케이크들을 만드는 방법에 따라 스펀지 베이스, 비스킷 베이스, 스페셜 치즈케이크의 세가지 섹션으로 나누어 담았다. 초보자도 손쉽게 따라 만들 수 있도록 자세한 과정사진이 수록되어 있으며 여러 재료의 특성과 맛을 최대한 돋보이게 만드는 다양한 반죽 배합 비율을 제공한다....

다카이시 노리코  | 북핀

13,500원  | 20220630  | 9791191443103

간단한 재료, 손쉬운 과정으로 누구나 성공하는 케이크 레시피 열심히 만들었지만 실패했을 때 너무 슬픈 것이 과자 만들기. 하지만 이 책은 과자 만들기를 성공했을 때의 기쁨과 만드는 즐거움, 수제과자의 진정한 맛을 느낄 수 있는 ‘누구나 성공하는’, ‘무조건 맛있는’ 레시피로 구성되어 있다. 복잡한 과정 없이 섞기만 하면 되는 치즈케이크와 초콜릿이 기본 맛을 잡아주는 초콜릿케이크는 달걀, 설탕, 박력분에 크림치즈 또는 초콜릿을 넣어 만드는 “실패하기가 더 어려운” 과자이다. 특히 기본 케이크 레시피에서는 단계별 과정을 상세한 사진과 함께 자세히 설명하고 있으므로 실패할 가능성은 더 낮아진다. 간단한 재료, 손쉬운 과정으로 누구나 성공하는 케이크 레시피를 이 책을 통해 만나보자.

와카야마 요코  | 니들북

0원  | 20150717  | 9791133401642

미리 만들어 두고, 들고 다니기도 편한 유리병 케이크『글라스자 케이크』. 이 책은 케이크 만들기의 기본이 되는 치즈와 초콜릿 케이크의 레시피를 담았다. 또 이런 베이스 위에 저자만의 팁이 들어 있는 응용 레시피도 소개하고 있어 실속있는 베이킹 기본서라고 할 수 있다. 그리고 글라스자 케이크를 선물용으로 활용할 수 있도록 포장의 기술도 살짝 알려주었다.

와카야마 요코  | 북핀

11,700원  | 20180125  | 9791187616290

초보홈베이커도 쉽게 따라할 수 있는 상세한 기본 레시피 버터, 오일, 생크림, 크림치즈 재료별로 만드는 다양한 풍미의 머핀과 컵케이크! 일본의 유명 요리·베이킹 연구가 와카야마 요코가 전하는 특별한 머핀과 컵케이크의 세계! 버터, 오일, 생크림, 크림치즈 등 재료 본연의 맛을 살린 특별한 48가지 레시피와 함께라면, 매일매일 색다른 식감과 풍미의 머핀과 컵케이크를 즐길 수 있다. 또한, 언제나 간단하게 만들어 즐길 수 있는 머핀의 장점을 극대화하여 볼 하나로 만들 수 있고, 머핀 틀이 없어도 만들 수 있고, 버터를 쓰지 않아도 만들 수 있고, 다양한 토핑을 시도해볼 수 있도록 구성하였다. 소박한 맛의 바나나 머핀부터 치즈 수플레, 가토 쇼콜라, 시폰 케이크까지 다양하게 즐기며 머핀과 컵케이크의 무한한 매력에 빠져 보자.