영양화학

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· 제목 : 영양화학
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 6000024530
· 쪽수 : 326쪽
· 출판일 : 2001-02-20

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<영양화학>

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계명문화대학교 식품영양조리학부 교수

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중앙대학교 대학원 식품공학과를 졸업하였으며 농학박사학위를 받았다. 미국 Univ. of Wisconsin-Madison 의 교환교수로 지냈고, 현재 안산공과대학교 식품공업과 교수로 있다.

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