단체급식관리 (워크북 포함)

연세대학교 생활과학대학 식품영양학과 학사 연세대학교 대학원 식품영양학과 급식외식경영 전공 석사 연세대학교 대학원 식품영양학과 급식외식경영 전공 박사 한국식품연구원 융합기술연구본부(외식산업연구팀) 선임연구원 역임 현재 : 국민대학교 과학기술대학 식품영양학과 부교수

연세대학교 생활과학대학 식품영양학과 학사 연세대학교 대학원 식품영양학과 식품학 전공 석사 연세대학교 대학원 식품영양학과 급식외식경영 전공 박사 전주대학교 문화관광대학 외식산업학과 조교수 역임 현재 : 연세대학교 심바이오틱라이프텍연구원 객원연구원 수원대학교 경상대학 호텔관광학부 외식경영전공 조교수

서울대학교 농생명공학부(식품생명공학전공) 박사 현재: 한국방송통신대학교 생활과학부(식품영양학전공) 교수 저서: 『식품미생물학』(한국방송통신대학교출판문화원)