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책 정보
· 제목 : 영양과 건강 (워크북 포함)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 한국방송통신대학교 > 자연과학대학 > 생활과학과(식품영양학)
· ISBN : 9788920048432
· 쪽수 : 372쪽
· 출판일 : 2024-01-25
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 한국방송통신대학교 > 자연과학대학 > 생활과학과(식품영양학)
· ISBN : 9788920048432
· 쪽수 : 372쪽
· 출판일 : 2024-01-25
목차
제 1 장 한국인의 식생활과 건강
제 2 장 영양소의 이해
제 3 장 식물성 식품과 건강
제 4 장 건강한 식생활
제 5 장 식생활 패턴
제 6 장 음주, 카페인, 흡연과 건강
제 7 장 비만과 비만 동반 질환
제 8 장 암과 영양
제 9 장 식품의 조리
제 10 장 발효식품
제 11 장 식중독
제 12 장 기능성 식품 · 편의성 식품
제 13 장 건전한 식품소비
제 14 장 식품 미래기술
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