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고급영양학 (워크북 포함)

구재옥, 곽호경, 이홍미 (지은이)

｜

한국방송통신대학교출판문화원

2018-01-25

｜

20,900원

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고급영양학

책 정보

· 제목 : 고급영양학 (워크북 포함)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 한국방송통신대학교 > 자연과학대학 > 생활과학과(식품영양학)
· ISBN : 9788920028755
· 쪽수 : 380쪽

목차

제1장 영양학의 기초와 식생활
제2장 탄수화물
제3장 지질
제4장 단백질
제5장 에너지 대사와 비만
제6장 수분과 전해질
제7장 다량무기질
제8장 미량무기질
제9장 지용성 비타민
제10장 수용성 비타민

저자소개

구재옥 (지은이) 정보 더보기

서울대학교 식품영양학 박사 현) 한국방송통신대학교 생활과학과 명예교수

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이홍미 (지은이) 정보 더보기

미국 노스캐롤라이나주립대학교 영양학전공 박사 현재 대진대학교 식품영양학과 교수

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미국 Oregon State University (Ph.D.) 현재: 한국방송통신대학교 생활과학부 교수

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