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책 정보
· 제목 : 쉬운 김치 : 나의 첫 번째 요리 선생님 (한권으로 끝내는 대한민국 대표 김치)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788925545264
· 쪽수 : 160쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788925545264
· 쪽수 : 160쪽
책 소개
초보 주부를 위해 영양 만점 김치도 먹고 밥상도 푸짐하게 차리는 똑똑한 방법을 제안한다. 부추김치나 오이김치처럼 양념에 무쳐 바로 먹는 겉절이부터, 별미로 먹었던 고들빼기김치, 김장철에 담그는 동치미와 보쌈김치까지 혼자서 만들 수 있다.
목차
시작하며 올해는, 저와 함께 김치 한번 담가볼까요?
Part 01 기본기부터 탄탄하게! 쉬운 김치 만들기
basic 1 김치의 기본재료
basic 2 김치 담그기 기본 과정
basic 3 김치 보관하기
basic 4 김장 쉽게 담그기
Part 02 봄김치
돌나물김치
봄배추김치
얼갈이김치
양배추김치
나박김치
즉석동치미
배추겉절이
양파김치
Part 03 여름김치
얼갈이열무김치
열무물김치
부추김치
오이소박이
물오이소박이
오이지
오이부추김치
고추소박이
여름배추김치
양배추깻잎김치
오이겨자김치
중국식오이김치
Part 04 가을김치
고들빼기김치
총각김치
파김치
깻잎김치
무말랭이김치
말이백김치
갓김치
Part 05 겨울김치
통배추김치
보쌈김치
깍두기
백김치
총각무동치미
봄동겉절이
섞박지
유자물김치
무채양념김치
Part 06 맛있는 김치 요리
김치전
김치꼬치적
김치잡채
도토리묵김치샐러드
두부김치
메밀전병김치말이
묵은지고등어찜
총각김치삼겹살볶음
돼지고기김치찜
삼겹살김치말이구이
참치김치볶음
열무김치비빔국수
김치냉소면
김치수제비
김치볶음우동
김치토마토소스 스파게티
김치떡볶이
도토리묵김치볶음밥
김치알밥
김치콩나물밥
김치콩나물국
김치북어국
참치김치찌개
돼지고기김치찌개
김치순두부찌개
김치전골
저자소개
리뷰
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