새로 쓰는 건강기능식품 길잡이

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책 정보

· 제목 : 새로 쓰는 건강기능식품 길잡이
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788936315443
· 쪽수 : 332쪽
· 출판일 : 2016-08-25

책 소개

건강기능식품 관련 법규를 시작으로 하여 국내외 시장의 현황, 최신 정보, 표시 및 광고, 기능성 원료의 표준화 및 제조 관리, 안전성.기능성 평가, 인체적용시험 등 심도 깊은 내용이 고루 담겨 있다.

저자소개

김미경 (지은이) 정보 더보기

이화여자대학교 식품영양학과 명예교수, (주)바이오푸드CRO 대표이사

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권오란 (지은이) 정보 더보기

현재 이화여자대학교 식품영양학과 교수로 재직 중이며, 한국영양학회 회장, 임상보건과학대학원장 등을 역임했습니다. 식품과 영양소의 관계를 연구하고, 사람들에게 좋은 식습관을 알리는 역할을 하고 있어요.

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김지연 (지은이) 정보 더보기

서울과학기술대학교 식품공학과 부교수 前 식품의약품안전처 보건연구사(건강기능식품기준과 연구원)

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전향숙 (지은이) 정보 더보기

중앙대학교 식품공학과 교수 前 한국식품연구원 책임연구원

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한국보건산업진흥원 건강노화산업단 수석연구원

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㈜바이오푸드씨알오 책임연구원 前 이화여자대학교 식품영양학과 연구교수

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정세원 (지은이) 정보 더보기

㈜바이오푸드씨알오 책임연구원 前 이화여자대학교 식품영양학과 연구교수

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㈜바이오푸드씨알오 책임연구원

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㈜바이오푸드씨알오 책임연구원

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