식재료와 푸드스타일링

대학에서 식품영양학을 전공한 뒤 청와대 비서실 영양사로 재직했다. 한국음식을 세계적으로 알리기 위해 연세대학교 언론홍보대학원과 홍익대학교 산업미술대학원에서 음식과 디자인, 마케팅에 대해 공부했다. 2002년 월드컵 기간 동안 한국음식문화 홍보위원으로 활동했으며, 이후 세종대학교 관광대학원 겸임교수로 재직했다. 현재 외식컨설팅 회사 ‘파프리카’의 대표로서 지역 특산물을 활용한 메뉴와 관광 상품을 개발하고 있다. 저서로 〈청와대 사람들은 무얼 먹을까?〉, 〈시카고 블루 레시피〉. 〈음식관광〉 등이 있다.

세종대학교 조리외식경영학 박사 경희대학교 동서의학대학원 의학영양학 석사 현) 여주대학교 호텔조리베이커리과 조교수

현) 서영대학교 파주캠퍼스 호텔외식조리과 부교수 세종대학교 일반대학원 조리외식경영 전공, 조리학 박사 세종대학교 호텔관광외식학부 외식경영학과 외래교수 숙명여자대학교 문화관광학부 외래교수 (사)한국조리학회, (사)한국외식산업학회 이사 Sheraton Grand Walkerhill Hotel 근무 W Seoul Walkerhill Hotel Chef 근무 지방기능경기대회 심사장 및 전국기능경기대회 심사위원 터키 이스탄불 국제요리경연대회 심사장 및 동유럽 국제요리경연대회 심사위원