나는 향기가 보여요

1장 페퍼민트 - 기분의 뇌과학

못난 뇌엔 남의 불행이 나의 행복? • 뇌가 느끼는 제5의 맛 • 뇌가 즐거운 삼계탕 • 사촌이 땅을 사면 배가 아픈 이유 • 히포크라테스의 두뇌와 아리스토텔레스의 심장 • 지름신의 강림! 뉴로마케팅 • 뇌를 청소하는 시간 • 달콤 쌉쌀한 첫사랑의 기억 • 아무거나 주는 식당 주인 • 봄은 고양이로소이다 • 양심에 털 난 사람을 위한 양심냉장고 • 그리운 고향의 내음을 따라서 • 플랜더스의 개 • 작지만 확실한 행복, 소확행
Tip 향기 마케팅 소비심리를 불러일으키는 향기의 비밀

2장 로즈메리 - 학습의 뇌과학

불완전해서 질풍노도인 뇌 • 신의 손 벤 카슨 • 우리 뇌 속의 개미와 베짱이 • 미치지 않으면 결코 미치지 못한다 • 자녀의 뇌 속을 들여다봅니다 • 삼신할미의 학습 능력 점지 • 국민 소원 일곱 개만 들어주세요 • 한석봉 어머니의 뇌 기반 학습법 • 뇌 속의 명품 시계, 생체시계 • 향이 좋은 꽃은 뇌도 좋아한다 • 생각이 많으면 악기를 못 배운다 • 거짓말 같은 커다란 뇌 • 천재의 제자 • 뇌과학자를 꿈꾸는 젊은이에게
Tip 향기 학습법 집중력과 기억력을 높이는 향기 효과

3장 제라늄 - 관계의 뇌과학

화성 남자, 금성 여자? • 원숭이도 머리를 맞대면 낫다 • 냄새는 기억 창고의 열쇠 • 사랑은 눈물의 씨앗 • 외로워하지 말아요, 그대 • 속 보이는 뇌 • 사랑은 함께 같은 방향을 바라보는 것 • 나는 관대하다, 고로 행복하다 • 신과 나의 시냅스 • 술 마시면 외국인과 쉽게 친해진다? • 세 살 기억 여든 간다 • 프리 허그와 뇌과학 • 나는 참꽃의 향기가 보여요 • 빛이 있으라
Tip 향기 공감각 뇌 속에서 일어나는 두 감각의 만남

4장 라벤더 - 아픔의 뇌과학

글루미 선데이 • 노벨상 받은 일본 원로학자의 한 연구 • 왜 자꾸 나한테 툭툭대지? • 비만도 ‘뇌’ 하기 나름이다 • 죽을병에 걸려도 정신만 차리면 • 노벨상, 기생충 그리고 뇌 • 천상의 노래 • 발달장애인 골리앗 • 길 잃은 추억을 찾아서 • 나비처럼 날아서 벌처럼 쏘던 사나이 • 머리가 좋아지는 대변 • 스마트한 스포츠맨십 • 달면 삼키고 쓰면 뱉는다 • 사랑하는 사람의 손을 잡아 주세요
Tip 향기 치료법 온몸으로 퍼지는 아로마테라피의 효능

감사의 말 287

해마다 명절이면 그동안 힘든 일을 다 잊고 오랜만에 고향을 방문해 일가친척은 물론 친구들과 모여 함께 맛난 음식을 나누고 즐겁게 시간을 보냅니다.

맛을 느낀다는 것은 혀 속의 맛봉오리에 있는 맛세포가 음식 속의 화학물질을 감지하고 이 정보를 신경세포에 전달해 뇌가 맛을 인지하게 되는 것입니다. 짠맛은 음식 속의 나트륨을, 신맛 은 수소이온을, 단맛과 쓴맛은 각각 당분과 마그네슘·칼슘 등 의 무기염이나 담즙산 등의 유기물질을 감지할 때 뇌가 느끼는 맛입니다.
(1장 페퍼민트-기분의 뇌과학)