나는 왜 과식하는가

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책 정보

· 제목 : 나는 왜 과식하는가 (무의식적으로 많이 먹게 하는 환경, 습관을 바꾸는 다이어트)
· 분류 : 국내도서 > 건강/취미 > 다이어트
· ISBN : 9788960170650
· 쪽수 : 267쪽
· 출판일 : 2008-12-01

책 소개

코넬대 식품 브랜드 연구소장인 지은이는 우리가 먹는 이유와 양을 결정하는 실마리를 찾는 것을 평생의 화두로 삼아 연구해 온 음식 심리학자로 수천 명에 대한 실험과 조사를 통해 과식의 원인들을 규명해 낸다. 무의식적으로 많이 먹게 하는 숨은 단서들을 찾아내면서, 체중 증가 없이 좋아하는 것, 보다 몸에 좋은 음식을 먹을 수 있도록 부엌과 식습관, 생활환경을 재정립하게 돕는 책이다.

들어가는 말 | 주위 환경이 먹는 양을 결정한다

Chapter 01 왜 맛도 없는데 많이 먹는가?
Chapter 02 먹는 것은 모두 눈으로 확인하라
Chapter 03 식탁 위의 비밀
Chapter 04 우리 주변의 숨은 설득자들
Chapter 05 무의식적인 먹기 시나리오
Chapter 06 메뉴 이름, 라벨이 부리는 비법
Chapter 07 컴포트푸드를 바꿔라
Chapter 08 음식에 대한 기호도 습관이다
Chapter 09 모두가 앓고 있는 패스트푸드 열병
Chapter 10 무의식적인 다이어트

주
부록 A | 인기 다이어트 법 비교
부록 B | 당신의 다이어트 위험 지대를 제거하라

저자소개

브라이언 완싱크 (지은이) 정보 더보기

음식 섭취 행동 전문가. 현재 코넬대학교 Food and Brand 랩의 소장을 맡고 있다. 2011년부터 1년간 미국 영양 교육 및 행동 협회장으로 재직했으며, 2007년에는 백악관이 임명한 미국 농무성 ‘음식 섭취 가이드라인 2010’의 사무총장으로 일했다. 현재 가족과 함께 뉴욕주 이타카에 살고 있으며, 프렌치 푸드와 프렌치프라이를 즐겨 먹는다.

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