과일 노트

Intro
How to read

Part 01 아침을 여는 비타민 메뉴
과일두부샐러드 / 사과베이글샌드위치 / 베리베리요거트 / 아보카도에그샌드 / 오렌지딸기카프레제 / Speed&Styling미니크루아상샌드위치 / 딸기 플레이팅

Part 02 조금 느리게 시작하는 브런치 메뉴
과일젤리 / 토마토자몽샐러드 / 바나나시나몬토스트 / 크랜베리머핀 /
오븐에서 구운 한입팬케이크 / Speed&Styling녹차베리조각케이크 / 오렌지 플레이팅

Part 03 힘나는 점심 메뉴
파르팔레파스타 / 과일비빔장 비빔국수 / 파인애플볶음밥 / 과일바싹불고기 /
그릴에 올라간 과일 / Speed&Styling매실주먹밥과 매실장아찌 / 수박 플레이팅

Part 04 브레이크 타임을 위한 간식 메뉴
말린과일홍차 / 사과호떡 / 과일퐁듀 / 티샌드위치 / 바삭한 과일튀김 /
Speed&Styling파블로바 / 사과 플레이팅

Part 05 과일의 달콤한 향을 더한 저녁 메뉴
레몬소스돼지고기오븐구이 / 레몬드레싱닭가슴살구이 / 오렌지관자 / 사과쇠고기구이 / 무화과와인소스치킨 / Speed&Styling굴오르되브르 / 포도 플레이팅

Part 05 특별한 날에는 스타일리시 메뉴
배유자화채 / 마케도니아 / 멜론프로슈토 / 파인애플토마토마리네이드 / Speed&Styling말린과일초콜릿비스킷 / 과일플래터

Fruits in a Bottle 과일드레싱 / 과일차
스타일리스트 뒷이야기 과일도구와 소품 콜렉션 / 그릇 이야기 / 과일로 연출한 센터피스

마트에 신선한 재료들보다 가공식품과 인스턴트를 위한 공간이 훨씬 더 큰 것을 보면 인정할 수밖에 없는 것이 우리 식탁의 현실이지요. 아름다운 몸을 가꾸기 위해서 운동에 힘쓰는 것도 좋지만 건강한 몸을 위해 잘 먹고, 바르게 먹는 것을 첫째로 했으면 합니다.

(… 중략 …)
그중에서도 과일은 가장 쉬운 듯 뻔해 보이지만 조금만 모양을 달리하면 훨씬 즐거운 식탁을 만들 수 있는 좋은 식재료입니다.
- Intro 중에서

팬이 아니라 미니 머핀 틀을 이용해 오븐에서 구워내는 팬케이크입니다. 과일에 버터의 고소한 향과 시럽의 달콤함이 더해진 메뉴지요. 오븐은 브랜드에 따라 편차가 있으니 일단 레시피 그대로 요리하고 차이점을 기록하세요. 자신만의 요리법을 추가로 적어 놓으면 나만의 레시피가 완성됩니다.
- 본문 중에서