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책 정보
· 제목 : 외식창업 경영실무 (인터넷 현장경험을 활용한)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788964142844
· 쪽수 : 395쪽
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 경상계열 > 경영학
· ISBN : 9788964142844
· 쪽수 : 395쪽
목차
제1부 인터넷과 외식창업
1장 외식산업의 이해
2장 인터넷과 외식창업
3장 외식 프랜차이즈창업
4장 외식창업의 이해
제2부 외식창업 실무
5장 외식창업 사업계획서
6장 창업아이템과 트렌드
7장 상권 및 입지분석
8장 창업자금과 점포계약
9장 점포관리와 콘셉트
10장 창업메뉴 계획과 개발
11장 주방관리
제3부 외식경영관리
12장 외식경영관리
13장 외식마케팅
14장 인적자원관리
15장 1인 창조기업
16장 세무관리
부 록
평가하기, 정답 및 해설
참고문헌
