영양생화학실험

영양생화학 실험을 위한 기본 지식
1. 실험실에서의 안전 수칙
2. 유리기구의 세척 및 관리법
3. 시료용액의 농도, 조제 및 보관
4. 실험 오차
5. 실험보고서의 작성

기본실험
실험 1. pH-Meter를 사용한 측정값과 이론적인 pH 계산값의 비교
실험 2. 당질의 정성
실험 3. 당질의 미지시료 확인
실험 4. 지질의 산패도와 요오드가
실험 5. 우유 단백질의 등전점 찾기
실험 6. 분광광도계의 원리 및 이용

혈액과 요분석
실험 7. 혈액중의 포도당 농도
실험 8. 혈액중의 총콜레스테롤 농도
실험 9. 혈액중의 헤모글로빈 및 헤마토크릿 수치
실험 10. 혈액중의 철 농도
실험 11. 요 중의 크레아티닌 농도

간조직의 성분분석
실험 12. 간 균질액 및 간 지질 추출액 준비
실험 13. 간 조직의 단백질 정량
실험 14. 간 조직의 핵산 추출액 및 DNA 정량
실험 15. 간 조직의 콜레스테롤 정량
실험 16. TLC에 의한 간 지질 성분의 분리

효소활성도 측정
실험 17. 간세포 소기관의 분리
실험 18. 미토콘드리아 분획의 Biomarker 확인
실험 19. Phosphatase 추출 및 단백질 정량
실험 20. 효소의 기질 농도가 효소 반응속도에 미치는 영향
참고문헌

부 록
실험 1의 계산값 구하기
혈액과 소변검사의 정상범위