노인영양관리

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책 정보

· 제목 : 노인영양관리 (노인 복지를 위한)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788970934440
· 쪽수 : 227쪽
· 출판일 : 2007-09-11

1 현대 사회와 노인
2 노화에 대한 이해
3 노인의 주요 문제
4 노화에 따른 생리적 변화
5 노인의 뇌혈관계 질환
6 노인의 심혈관계 질환
7 노인의 근골격계 질환
8 노인의 영양관리
9 노인을 위한 식사 지침
10 노인질환의 식이요법
11 노인의 식사환경
12 장수를 위한 식생활
13 노인 복지시설의 급식관리
14 노인의 질환별 식단

저자소개

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이화여자대학교 이학박사 이화여자대학교 간호대학 교수 전 이화여자대학교 간호대학장 노인요양시설 경영연구회 회장

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숙명여자대학교 국어국문학과 졸업. 같은 대학 대학원에서 현대소설을 전공하여 「해방기 소설에 나타난 이념지향성 연구」로 문학박사학위 취득. 저서로 『해방기 소설 연구』『여성작가의 문학과 삶』 등이 있다. 2018년 현재 한국산업기술대학교 지식융합학부 조교수로 재직중이다.

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