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통과의례와 우리 음식

통과의례와 우리 음식

조후종 (지은이)
한림출판사
10,000원

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통과의례와 우리 음식
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 통과의례와 우리 음식 
· 분류 : 국내도서 > 인문학 > 문화/문화이론 > 한국학/한국문화 > 한국민속/한국전통문화
· ISBN : 9788970943381
· 쪽수 : 220쪽
· 출판일 : 2002-11-30

목차

1. 통과의례와 관혼상제 ... 7
가. 예의 의의 ... 7
나. 통과의례의 의의 ... 7
다. 관혼상제의 의의 ... 9
라. 통과의례의 역사 ... 10

2. 출산의례 ... 14
가. 기자 ... 15
나. 임신 ... 16
다. 출산 ... 26
라. 산후 ... 31

3. 백일 ... 4
가. 백일의 의의 ... 44
나. 지방별 습속 ... 46
다. 백일상 차림 ... 48
라. 아기 옷차림 ... 51

4. 돌·생일 ... 51
가. 돌 ... 51
나. 생일 ... 64

5. 책례 ... 71
가. 책례의 의의 ... 71
나. 책례 음식 ... 72

6. 관례와 계례 ... 73
가. 관계 ... 73
나. 계레 ... 80
다. 민간에서 관행된 실제의 관계 ... 82

7. 혼례 ... 89
가. 혼례의 어원 ... 89
나. 혼례의 의의 ... 89
다. 혼례의 정신 ... 91
라. 한국 혼례의 역사 ... 93
마. 전통 혼례의 절차와 혼례음식 ... 109
바. 혼례 음식의 총체적 의의 ... 148

8. 수연례 ... 149
가. 수연의 종류 ... 150
나. 수연 연회장의 배치와 상차림 ... 157
다. 수연상 차리기 ... 158
라. 진설 방법 ... 159
마. 수연례의 절차 ... 163
바. 수연 청첩장 ... 166

9. 상례 ... 167
가. 상례의 의의 ... 167
나. 상례의 유래와 변천 ... 168
다. 종교별 상례 절차 ... 168

10. 제례 ... 184
가. 제례의 의의 ... 184
나. 제사의 종류와 절차 .... 185
다. 제례 음식과

저자소개

조후종 (지은이)    정보 더보기
1935년 전북 김제 출생으로, 명지대학교의 전신인 서울문리사범대학 가정학과를 졸업하고 명지대 이과대학에서 이학박사학위를 받았다. 중고등학교 교사를 거쳐 명지대 식품영양학과 교수를 역임, 사십사 년간 교직생활을 했다. 문교부 제1종 도서 연구원으로 중고등학교 교과서를 집필했으며, 한국조리과학회, 한국유화학회, 한국식문화학회의 상임이사, ‘한국의 맛 연구회’ 회장 등을 역임했다. 남편 이남규 사후에 그의 유리화 작품을 모아 『이남규 유리화』(1996)를 펴냈으며, 저서로 『식품이 약이 되는 증언들』(1998), 『우리 음식 이야기』(2001), 『대한민국 자녀 요리책』(2002), 『세시풍속과 우리 음식』(2002), 『통과의례와 우리 음식』(2002), 『이남규, 한국 유리화의 선구자』(2010)이 있고, 공저로 『한국음식대관』(전6권 중 1·3·5권, 1997-2001), 『음식법』(2008) 등이 있다.
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