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책 정보
· 제목 : Histoires savoureuses autour de la cuisine coreenne
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788970946689
· 쪽수 : 236쪽
· 출판일 : 2017-12-10
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9788970946689
· 쪽수 : 236쪽
· 출판일 : 2017-12-10
책 소개
대표적인 한국 요리 101가지를 엄선하여 영문으로 소개한다. '밥/죽' '면/국수' '국/탕' '찌개/전골' '찜/조림/볶음' '구이/전' '회' '김치' '밑반찬' '떡/한과/음청류'라는 열 가지 구성으로 나누어져 있다.
목차
La culture culinaire coreenne
RIZ CUITS A LA VAPEUR ET BOUILLIES DE RIZ
NOUILLES
SOUPES ET POTAGES
RAGOUTS ET CASSOLETTES
PLATS BRAISES, MIJOTES OU SAUTES
LEGUMES ASSAISONNES
GRILLADES ET GALETTES
BOEUF OU POISSONS CRUS
KIMCHI, LEGUMES FERMENTES, FRUITS DE MER SAUMURES
TTEOK, BEUVRAGES ET ALCOOL
Index
