산티아고 : 푸드 러버의 순례길

수상 경력이 있는 신문사의 기자 겸 잡지사의 편집장 출신이다. 직장생활을 멜버른에서 시작한 그녀는 그후 런던과 뉴욕에 있는 유수의 신문사와 잡지사에서 일했다. 디 놀런과 남편 존 사우스게이트는 영국에 주로 거주했으나, 오스트레일리아 남부지방의 라임스톤 코스트에 있는 가족들이 옛날 소유했던 농장인 검파크(Gum Park)를 다시 사들여 복원하기 시작했다. 검파크는 디의 할아버지가 100년 전에 지었지만, 25년 동안 가족이 아닌 다른 사람이 소유하고 있었다. 디와 존은 20여 년간 해외에서 지내다가 오스트레일리아로 돌아와 시드니와 라임스톤 코스트를 오가며 생활하고 있다.

로열 멜버른 공과대학에서 미술을 전공한 뒤, 1981년에 프리랜서 사진작가로 데뷔했다. 세인트 킬다에 위치한 그의 작업실에서 창작한 작품들에 의해서 그는 전 세계에 알려졌다. 그의 사진은 마사 스튜어트의 '리빙', '벨르', '보그'의 “리빙(Living)”과 “엔터테이닝+트래블(Entertaining+Travel)”에 정기적으로 게재되고 있다. 또 다미앙 피뇰레의 <프렌치(French)>, 데이비드 톰슨의 <타이 스트리트 푸드(Thai Street Food)>, 카렌 마티니의 <쿠킹 앳 홈(Cooking at Home)>, 그 외 랜턴 출판사에서 나온 책들에 게재되었다.

하루키와 같은 염소자리 A형을 가진 요리사이자 푸드 칼럼니스트. 영국 탕트 마리 요리학교를 수석졸업하고, 지금은 ‘세상에서 제일 재미있는 부엌’을 모토로 하는 연남동 ‘네타스키친’에서 요리하고 있다. 본명보다 ‘손녀딸’이란 이름으로 더 자주 불린다. ‘손녀딸’은 하루키의 소설 『세계의 끝과 하드보일드 원더랜드』의 등장인물로, 1997년 PC통신 하루키 동호회에서 다른 회원들이 내게 붙여준 닉네임이다. 풀네임은 ‘분홍 옷을 즐겨 입고 샌드위치를 잘 만드는, 뚱뚱하지만 얼굴이 예쁜, 노박사의 손녀딸’. 내심 『상실의 시대』의 미도리나 『댄스 댄스 댄스』의 유키가 되고 싶었으나, 하루키 동호회 회원들의 열광적인 호응 속에 ‘손녀딸’이 된 이후, 15년 넘게 그 이름으로 요리하고 글쓰며 살고 있다. 내가 키친에서 직접 연구하고 만든 레시피로 여는 작은 시장 ‘네타스마켓’의 ‘네타Neta’도 포르투갈어로 ‘손녀딸’이라는 뜻. 네타스마켓의 인기메뉴는 생강진액과 망고처트니이다. 생강진액은 기관지가 약해서 몸을 따뜻하게 하기 위해 혼자 만들어먹기 시작하던 걸 조금씩 팔면서 인기를 얻기 시작했다. 정성껏 만든 좋은 음식이 몸과 마음을 낫게 하고 사람들과 소통하게 해준다는 것을 믿는다. 지은 책으로 『푸드 러버를 위한 차유진의 테스트키친』 『청춘남미』 『손녀딸의 부엌에서 글쓰기』 『소울푸드』(공저) 『반려식물』(공저), 옮긴 책으로 『프렌치 테이블』 『파스타의 기하학』 『산티아고: 푸드 러버의 순례길』 등이 있다. 조금 더 외롭고 아플 일이 많을진 몰라도, 미도리나 유키가 아닌 ‘손녀딸’인 내 삶이 좋다. *네타스키친 www.netaskitchen.com