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책 정보
· 제목 : 호텔실무관리론
· 분류 : 국내도서 > 경제경영 > 기업 경영 > 경영 일반
· ISBN : 9788978800334
· 쪽수 : 306쪽
· 출판일 : 1997-10-15
· 분류 : 국내도서 > 경제경영 > 기업 경영 > 경영 일반
· ISBN : 9788978800334
· 쪽수 : 306쪽
· 출판일 : 1997-10-15
목차
001. 호텔경영의 개념 002. 호텔의 경영관리 003. 호텔의 인사관리 004. 예약과 안내 서비스 업무관리 005. 프런트 오피스의 서비스 006. 객실관리업무 007. 식음료부의 관리 008. 호텔 레스토랑의 서비스와 식사예절 009. 음료관리 010. 원가관리 011. 호텔의 마케팅 관리 012. 호텔의 안전관리
