맥도날드 그리고 맥도날드화 (전면개정판)

뉴센추리판(전면개정판) 한국어 출간 서문
뉴센추리판 서문

1. 맥도날화란 무엇인가
세계의 상징인 맥도날드
맥도날드화의 긴 팔
맥도날드화의 특성
맥도날드화의 이점
맥도날드화에 대한 비판: 합리성의 불합리성
맥도날드화되지 않은 것은 무엇인가?
책의 구성

2. 맥도날드화와 그 선례들: 쇠 감옥에서 패스트푸드 공장까지
관료제화: 생활을 더욱 합리적으로 만들기
유대인 대학살: 죽음의 대량생산
과학적 관리: 하나뿐인 최선의 방식 찾기
조립 라인: 로봇 같은 노동자의 생산
레비타운: 집들이 착, 착, 착 올라간다
쇼핑센터: 미국의 쇼핑몰화
맥도날드: 패스트푸드 공장의 건설
결론

3. 효율성: 운전자용 창구와 손으로 먹는 음식
절차의 간소화
제품의 단순화
고객에게 일 시키기
결론

4. 계산가능성: 빅맥과 리틀칩
제품의 질보다 양을 강조하기
양에 대한 착각 일으키기
생산 및 서비스 과정의 수량화
결론

5. 예측가능성: 언덕 위의 작은 집에는 결코 비가 내리지 않는다
예측가능한 조건 만들기
각본에 의한 고객과의 상호작용
종업원의 행동을 예측가능하게 하기
제품과 생산과정을 예측가능하게 만들기
위험과 불쾌함읆 최소화하기
결론

6. 통제: 로봇 같은 인간, 인간 같은 로봇
종업원에 대한 통제
고객 통제
과정과 제품 통제
결론

7. 합리성의 불합리성 - '해피 트레일즈'의 교통체증
비효율성: 계산대의 긴 줄
고비용: 집엣어 식사하는 편이 더 낫다
즐거움에 대한 환상: 가수도 진짜가 아니다
거짓 친근감: 하이 조지!
마법의 상실: 마법은 어디에 있는가?
건강과 환경에 대한 위협: 당신의 애완동물도 위기에 처해 있다
동질화: 그것은 파리에서도 다르지 않다
비인간화: 여물통과 맥주
결론

8. 맥도날드화의 개척자들: 출생, 죽음, 그리고 죽음을 무릅쓰는 행위
출생과 그 이전: 하이테크 임신과 맞춤 아이
출산의 맥도날드화
죽음 그 이전, 과정, 그리고 그 다음
죽음을 무릅쓰는 행위
결론

9. 변화하는 세계에서의 맥도날드화: 한계는 없는가
맥도날드화를 이끄는 힘: 돈, 가치, 적응력
세계화와 맥도날드화: 나가거나 혹은 모이거나
맥도날드와 몇몇 대안적 관점들: 포스트 시대의 패스트푸드
미래에 대한 전망: 탈맥도날드화?
결론

10. 맥도날드화에 대한 대응: 실용적 지침
합리적 대안 만들기
심장, 마음, 미각과 스페인 광장을 지키기 위한 집단적 투쟁
결론

참고문헌
옮긴이의 말
찾아보기

맥도날드의 선전과 그로 인해 널리 퍼진 믿음과는 달리, 패스트푸드점과 그것에 의해 파생된 기타 합리적 측면들은 비이성적일 뿐만 아니라, 또한 진정으로 합리적인 체계도 아니다. 맥도날드는 고객의 건강과 환경의 보존에 문제를 야기하고 있다. 그것은 비인간화를 불러오며, 따라서 비이성적이다.

종종 그것은 원래의 취지와는 정반대, 예컨대 효율성의 증대보다는 비효율성을 초래한다. 맥도날드화의 이점을 부정하지는 않지만, 이러한 예들은 분명히 맥도날드화와 관련된 반대 급부 및 엄청난 문제점을 보여준다. 우리들은 대부분 맥도날드화된 조직들이 만들어낸 무자비하리만큼 완벽한 모습에 노출되어왔기에, 더욱이 이런 문제점과 불합리성을 이해할 필요가 있는 것이다.--본문 254쪽