담장 속의 과학

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책 정보

· 제목 : 담장 속의 과학 (과학자의 눈으로 본 한국인의 의식주)
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 기초과학/교양과학
· ISBN : 9788983710284
· 쪽수 : 239쪽
· 출판일 : 2009-03-10

책 소개

과학자의 눈으로 전통 문화의 지혜를 읽어 낸 책으로, 저자는 한국인의 전통 의식주 속에 오롯이 녹아 있던 지혜를 읽어 낸다. 이 책은 전통 문화에 대한 저자의 관심이 우리의 삶과 밀접하게 관련되어 있는 의식주로 확장되었음을 보여 준다.

책머리에.담장 속의 과학을 찾아서 … 5

1부 마음속에 품은 집
옛마을 찾아가는 길 … 20
고샅길을 걸으며 … 32
나무를 심는 마음 … 42
집이 살아 숨쉰다 … 50
생각만 해도 좋은 집 … 60
나무와 흙과 짚의 어우러짐 … 69
사랑스러운 사랑채 … 78
난방과 취사가 만나는 온돌 … 88
부엌에는 신(神)이 사신다 … 97
마당의 원리 … 105
안주인의 그림자 … 119
화장실에서 보는 세상 … 124
정신 건강에 맞는 집을 찾아서 … 134

2부 우리 몸을 채우는 먹을거리
김치를 맛보며 미생물의 힘을 느끼다 … 148
미생물과의 끝없는 전쟁 … 153
우리 음식의 농익은 맛과 간 … 160
김치의 재발견 … 168
음식의 갈무리 … 177

3부 우리 몸을 감싸안는 옷
빨래에 대한 짧은 고찰 … 192
색깔 있는 옷 … 201
속옷은 기능성이다 … 210
자연으로부터 얻은 옷감 … 217

책을 마치며 … 227
더 읽을거리 … 235
찾아보기 … 238

저자소개

이재열 (지은이) 정보 더보기

서울대학교 농생물학과를 졸업하고 독일 기센 대학교에서 박사 학위를 받았다. 독일 막스 플랑크 생화학 연구소에서 박사 후 과정을 마치고 경북대학교 생명과학부 교수로 근무했다. 현재 경북대학교 생명과학부 명예교수이다. 주요저서로는 『보이지 않는 권력자』, 『바이러스는 과연 적인가?』, 『보이지 않는 보물』, 『바이러스, 삶과 죽음 사이』, 『미생물의 세계』, 『우리 몸 미생물 이야기』, 『자연의 지배자들』, 『자연을 닮은 생명 이야기』, 『담장 속의 과학』, 『불상에서 걸어나온 사자』, 『토기: 내 마음의 그릇』 등의 과학서와 교양서를 펴냈다.

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