담장 속의 과학

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책 정보

· 제목 : 담장 속의 과학 (과학자의 눈으로 본 한국인의 의식주)
· 분류 : 국내도서 > 과학 > 기초과학/교양과학
· ISBN : 9788983710284
· 쪽수 : 239쪽
· 출판일 : 2009-03-10

책 소개

과학자의 눈으로 전통 문화의 지혜를 읽어 낸 책으로, 저자는 한국인의 전통 의식주 속에 오롯이 녹아 있던 지혜를 읽어 낸다. 이 책은 전통 문화에 대한 저자의 관심이 우리의 삶과 밀접하게 관련되어 있는 의식주로 확장되었음을 보여 준다.

책머리에.담장 속의 과학을 찾아서 … 5

1부 마음속에 품은 집
옛마을 찾아가는 길 … 20
고샅길을 걸으며 … 32
나무를 심는 마음 … 42
집이 살아 숨쉰다 … 50
생각만 해도 좋은 집 … 60
나무와 흙과 짚의 어우러짐 … 69
사랑스러운 사랑채 … 78
난방과 취사가 만나는 온돌 … 88
부엌에는 신(神)이 사신다 … 97
마당의 원리 … 105
안주인의 그림자 … 119
화장실에서 보는 세상 … 124
정신 건강에 맞는 집을 찾아서 … 134

2부 우리 몸을 채우는 먹을거리
김치를 맛보며 미생물의 힘을 느끼다 … 148
미생물과의 끝없는 전쟁 … 153
우리 음식의 농익은 맛과 간 … 160
김치의 재발견 … 168
음식의 갈무리 … 177

3부 우리 몸을 감싸안는 옷
빨래에 대한 짧은 고찰 … 192
색깔 있는 옷 … 201
속옷은 기능성이다 … 210
자연으로부터 얻은 옷감 … 217

책을 마치며 … 227
더 읽을거리 … 235
찾아보기 … 238

저자소개

이재열 (지은이) 정보 더보기

서울 대학교 농생물학과를 졸업하고 독일 기센 대학교에서 분자 생물학적 기법을 도입한 바이로이드 검출 기술 연구로 박사 학위를 받았다. 독일 막스 플랑크 생화학 연구소에서 박사 후 과정을 마치고 경북 대학교 생명 과학부 교수로 근무했다. 현재 경북 대학교 생명 과학부 명예 교수이다. 모두들 어렵다고 말하는 과학에 대해 알기 쉽게 풀어 설명하려고 노력하고 있다. 『보이지 않는 권력자』, 『바이러스는 과연 적인가?』, 『보이지 않는 보물』, 『바이러스, 삶과 죽음 사이』, 『미생물의 세계』, 『우리 몸 미생물 이야기』, 『자연의 지배자들』, 『자연을 닮은 생명 이야기』, 『담장 속의 과학』, 『불상에서 걸어나온 사자』, 『토기: 내 마음의 그릇』 등의 책을 펴냈다.

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