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책 정보
· 제목 : 국.찌개 전골의 기본 (요리 초년생을 위한 기초 요리 시리즈 8)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788983757357
· 쪽수 : 96쪽
· 출판일 : 2002-01-15
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9788983757357
· 쪽수 : 96쪽
· 출판일 : 2002-01-15
책 소개
우리 식탁에 가장 많이 오르는 국물요리, 가족이 모두 좋아하는 찌개, 손님상에 내어도 손색없는 찌개까지 알짜배기 국물 메뉴를 뽑았다. 초보 주부도 쉽게 따라 하고, 제대로 국물맛을 낼 수 있도록 국물내는 요령부터 맛있는 국물요리 하는 비결까지 자세히 소개한다.
목차
Chapter 1. 입맛 나게 하는 별미 찌개
두부된장찌개
우렁된장찌개
부추된장찌개
해물된장찌개
강된장찌개
청국장찌개
삼겹살김치찌개
참치김치찌개
돼지고기감자찌개
굴두부찌개
애호박젓국찌
미더덕알탕
조개매운탕
순두부찌개
우럭매운탕
동태찌개
병어찌개
오징어찌개
대구맑은찌개
꽃게탕
콩비지찌개
Chapter 2. 보글보글 끓여먹는 전골
해물전골
낙지전골
불고기전골
불낙전골
버섯전골
두부전골
채소전골
만두전골
김치전골
부대찌개
곱창전골
국수전골
닭전골
스키야키
샤브샤브
Chapter 3. 매일 먹어도 맛있는 국
쇠고기무국
콩나물국
북어국
쇠고기미역국
홍합미역국
두부달걀국
어묵
아욱새우국
팽이된장국
배추속댓국
재첩국
모시조개국
토란들깨탕
사골탕
도가니탕
감자국
묵국
별미메뉴
콩나물국밥
우거지국밥
순댓국밥
김칫국밥
콩나물냉국
미역냉국
가지냉국
오이냉국
