조리과학화를 위한 실험조리 책 가격비교

· 제목 : 조리과학화를 위한 실험조리
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788984894587
· 쪽수 : 281쪽

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단국대학교 대학원 식품영양학과 졸업(이학박사) 현재 장안대학교 호텔조리과 교수

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조리과학화를 위한 실험조리