경제학자의 다이어트

들어가는 글

우리는 어떻게 뚱뚱해졌나
크리스의 이야기
롭의 이야기
사회는 어떻게 뚱뚱해졌는가?
두 경제 전문가가 체중 감량 문제에 접근한 방법

1장 희소성
(당신이 매일 몸무게를 재야 하는 이유)
다이어트는 자신에게 시행하는 식사 긴축정책
배고픔이라는 두려움 극복하기
포기하지 말자, 도움은 가까이 있다. 바로 경제학에!
배고픔이 요동칠 때 과식의 유혹을 극복하는 방법
마지막 방어선

2장 풍요로움
(하루 삼시 세끼의 신화를 깬다)
제대로 된 한 끼 식사의 의미
풍요로움의 문화
제대로 된 식사는 하루 한 번이면 충분하다
변명은 이제 그만

3장 데이터
(칼로리, 계산하지 말고 의식하라)
칼로리 인식으로 더 좋은 선택하기
칼로리를 계산하지 말자
경험적 방법으로 다이어트하기
목표 설정, 몸무게는 얼마나 빼야 할까

4장 구매자 위험 부담 원칙
(다이어트 산업에 시간과 돈을 낭비하지 마라)
업셀링(upselling)에 저항하라
식품 포장 및 광고에 쓰인 잘못된 표현
인터넷을 활용하라
다이어트 식품이나 속성 다이어트에 시간과 돈을 낭비하지 마라

5장 균형
(다양한 음식은 선택의 즐거움을 주지만, 당신을 살찌게도 한다)
수확체감의 법칙
집밥을 먹자. 하지만 무엇을 먹어야 할까
롭은 무엇을 먹을까
크리스는 무엇을 먹을까
페인의 원칙(Payne principle)과 새로운 기준
운동의 역할

6장 예산
(마음껏 먹으면서 체중 감량하는 법)
명절의 경제학
단기 전술, 장기 전략
호황과 불황 그리고 경기 순환
한 주에 몇 번이나 마음껏 먹어도 될까

당신도 할 수 있다
개인 책임의 힘
성공을 축하하며
크리스의 성공담
롭의 성공담

경제학자의 다이어트 체크 리스트
마치는 글
주석
저자 소개

경제학이라고 하면 사람들은 흔히 이자율이나 사업 계획 또는 통화 정책을 비판하는 내용을 떠올린다. 하지만 경제학은 이보다 훨씬 더 많은 것을 포함한다. 경제학은 사람들이 더 나은 음식을 선택해 체중을 감량하고 유지하도록 돕는 의사결정에 관한 학문이다.

이미 눈치를 챘겠지만, 이 책은 일반적인 다이어트 책과 다르다. 우리는 체중이 증가하는 이유를 과학적으로 분석하거나, 단 0.5kg의 살을 빼기 위해 반드시 지켜야 할 엄격한 식단을 알려주지 않는다. 또한 채식주의자가 되어야 한다거나, 해독 주스를 마셔야 한다거나, 케일과 코코넛 워터를 제외한 모든 음식을 끊어야 한다고 말하지도 않는다.