제로 스트레스 다이어트

들어가는 글 이제 다이어트는 그만! 5

01 필요한 것은 인내심 15
02 …그리고 자신에게 친절할 것! 20
03 당신의 인생을 프로그래밍하라 24
04 새로운 루틴을 만들라 30
05 마시자, 물! 34
06 ‘이판사판?’ 38
07 체중계의 압박에서 벗어나라 44
08 칼로리 계산은 이제 그만! 50
09 하루에 사과 하나씩 55
10 아침 식사는 필수가 아니다 60
11 허기만 느끼게 하는 음식, 패스트푸드 68
12 파스타 알 덴테 오 니엔테!
(알 덴테로 익힌 파스타 아니면 먹지 말라!) 73
13 과일과 채소는 얼마든지 77
14 디톡스 식단은 금물! 81
15 건강보조식품 87
16 최고 강적, 당 92
17 초가공 식품과의 전쟁 99
18 5G보다 더 빠른 섬유질 103
19 스트레스 살에서 벗어나라! 110
20 끼니마다 프렌치드레싱을 곁들인 샐러드 먹기 118
21 쑥쑥 살을 빼려면 쿨쿨 잘 자야 하는 법 122
22 우리는 일심동체: 커플 다이어트 128
23 마실 것이냐, 살을 뺄 것이냐, 선택은 하나 131
24 체중 감량에는 운동이 답이 아니다 136
25 간헐적 단식 144
26 팬트리를 비워라 150
27 완벽한 한 끼 155
28 화면을 보면서 먹는 것은 절대 금물! 160
29 강낭콩의 명예 회복! 164
30 굶는 다이어트는 이제 그만! 167
31 수프는 괜찮아도 스무디는 안돼 172
32 꼭 지켜야 할 약속 두 가지, 점심과 저녁 175
33 빠진 살 다시 찌지 않기 180
34 마이크로바이옴 파워 185
35 담배를 줄이면 체중은 늘기 마련? 199
36 체중 증가와 치료 204
37 샌드위치는 금물 210
38 당신은 쓰레기통이 아니다! 216
39 햄버거? 얼마든지 먹어도 좋다. 단, 홈메이드일 것! 219

마치는 글 다이어트의 패러다임을 바꿔라! 단순 체중 감량이 아닌 건강한 삶의 방식으로의 변화 225
참고문헌 229

문제는 우리 뇌가 때때로 장난을 친다는 데 있다. 즉 다이어트에 실패했다는 박탈의 고통을 지워버리기 위해 몸무게가 줄어들었던 행복한 기억만을 간직하게 만들어 다시 다이어트를 할 결심을 하도록 이끄는 것이다.

습관 하나를 바꾸는 데 얼마나 걸릴 것 같은가? 통념상으로는 21일쯤 걸린다고 하지만, 과학적 연구 결과에 따르면 이보다 훨씬 더 오래 걸리는 것으로 밝혀졌다. 12주 동안 96명의 실험 참가자들에게 매일 같은 시간에 과일을 먹거나 조깅을 하는 등 새로운 행동을 하게 한 뒤 측정한 결과, 습관을 바꾸는 데 걸린 시간은 사람에 따라 적게는 18일에서 많게는 254일까지 다양했다. 평균적으로는 66일이 필요했다. 그러니까 새로운 행동이 자리 잡으려면 21일이 아니라 평균 두 달 이상이 걸린다는 뜻이다! 그것도 딱 한 가지 습관을 바꾸는 데 말이다. 지금부터 마음먹고 살을 빼려면 적어도 10가지 습관은 바꿔야 하는데 난감한 일이 아닐 수 없다.