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책 정보
· 제목 : 2019 에듀윌 제과제빵기능사 필기끝장 (무료특강 20강 제공)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791159499883
· 쪽수 : 400쪽
· 출판일 : 2019-02-21
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9791159499883
· 쪽수 : 400쪽
· 출판일 : 2019-02-21
책 소개
단기간에 합격하고 싶어하는 제과제빵기능사 필기 수험생들의 요구를 반영하여 단기 합격이 가능한 최적의 10일끝장 커리큘럼을 제시한다. 실기시험에도 적용 가능한 필기 이론을 알차게 정리한 핵심이론편과 문제은행 형식인 시험의 특성을 고려한 기출문제편으로 구성하였다.
목차
▶ 핵심이론편
[DAY 1] 제과이론-1
[DAY 2] 제과이론-2
[DAY 3] 제빵이론-1
[DAY 4] 제빵이론-2
[DAY 5] 재료과학-1
[DAY 6] 재료과학-2
[DAY 7] 영양학
[DAY 8] 식품위생학
▶ 기출문제편
[DAY 9]
실전 기출 모의고사 1회
실전 기출 모의고사 2회
실전 기출 모의고사 3회
실전 기출 모의고사 4회
실전 기출 모의고사 5회
[DAY10]
실전 기출 모의고사 6회
실전 기출 모의고사 7회
실전 기출 모의고사 8회
실전 기출 모의고사 9회
실전 기출 모의고사 10회
[특별부록] CBT 최신 기출 복원 문제
2018년 상시 기출 복원 1회
2018년 상시 기출 복원 2회
정답 및 해설
저자소개
리뷰
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