3분 트렌드 익힘책

추천사
들어가며
식탁은 언제나 시대를 비춘다 - 오뚜기
‘먹는다는 것’은 콘텐츠다 ? 박현영 생활관측연구소 소장

Part 1 먹는 데 진심인 우리의 먹는 문화

~1970년대: 먹는 문화는 맛있게 빠르게 변화 중
1980년대: 가장 한국적인 것과 세계적인 것의 완벽한 조화
1990년대: 위기 속에서 피어난 한 끼의 지혜와 다양성
2000년대: 건강하세요, 물론 맛도 챙기세요!
2010년대: 상생의 가치, 혼자 또 같이
2020년대: We are the world

Part 2 먹는 문화에서 찾은 트렌드

취향 #개인화 #취향_소비 #지속가능성
컬래버 열풍: 오뚜기와 농심의 컬래버레이션, 누가 승인했나요?
취향과 감성 도구: CJ E&M 오덴세를 아시나요?
혼자와 사회생활: 대한민국 술판이 변한다
아침의 변화: 아침을 챙겨 먹는 자가 하루를 지킨다
환경과 사회 공헌: 시리얼 코코볼 컵이 만들어진 이유

경험 #공간_경험 #로컬 #체험
브랜드 공간: 성수동LCDC, 오뚜기 없는 오뚜기 팝업스토어
맛집의 변화: 대한민국에서 두 번 다시 없을 이름, 성심당
유통의 변화: 1인 가구가 코스트코에 간다고요?
야구장 먹거리: 브랜드가 야구장으로 달려가야 하는 이유

소통 #콘텐츠 #미디어_소통 #라이프스타일
소통 방식의 변화: 미친 켈로그, 16년 만에 진짜로 만들었다
방송의 변화: 그녀의 라이프를 담은 오이 김밥
고령화 사회: 고령이 아니라 저령이 반응하는 건강 식단
브랜드와 캐릭터: 빙그레우스, 세계관이 뭐예요?

부록. 트렌드에 녹아든 다섯 가지 키워드

#브랜드_스토리텔링 진정성 있게 스토리를 전하는 자가 살아남는다 - 이승희 마케터
좋은 브랜드경험이 담아내는 #동시대성_보편성 - 오뚜기 BX실
#A.I 큰 변화 속에서도 결코 변하지 않을 것들 - 김병기 프릳츠커피컴퍼니 대표
지금은 나에게 집중하는 시대 #가치_소비 - 김경희 《컨셉진》 편집장
스스로 나를 잘 돌볼 때의 감각 #웰니스 - 유지현 소소문구 대표

먹는다는 것은 사람들의 문화를 담는 그릇이자 작금의 트렌드를 반영하는 콘텐츠이며, 누구도 피할 수 없는 생존의 필수 요소인 동시에 가장 큰 즐거움이 되기도 한다.

1999년 7월 희한한 라면이 등장했다. 라면 봉지에는 “끓여 먹지 마세요”라는 친절한 안내가 적혀 있었다. 알쏭달쏭한 난제를 안게 된 소비자들은 호기심을 품고 이 라면을 적극적으로 사들이기 시작했다. 끓여 먹으면 안 되는 라면, 이 라면은 바로 ‘뿌셔뿌셔’다.

세계를 들썩이게 한 애니메이션 영화 《케이팝 데몬 헌터스》는 라면, 김밥, 국밥 등 한국 음식, 그리고 수저 아래 티슈를 깔거나 우울할 때 뜨끈한 국물을 찾는 등의 한국인 식문화에 대한 뜨거운 관심을 일으켰다. 그와 함께 불닭볶음면, 신라면, 진라면 등이 세계적으로 인기를 끌면서 엄청난 양의 K-라면들이 전 세계로 뻗어나가고 있다.