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책 정보
· 제목 : 끊임없이 변하는 맛 피자 전문점
· 분류 : 국내도서 > 경제경영 > 창업/취업/은퇴 > 창업정보
· ISBN : 9791170121497
· 쪽수 : 262쪽
· 출판일 : 2018-06-01
· 분류 : 국내도서 > 경제경영 > 창업/취업/은퇴 > 창업정보
· ISBN : 9791170121497
· 쪽수 : 262쪽
· 출판일 : 2018-06-01
책 소개
‘피자 전문점’ 창업에 대한 체계적인 정보를 담았다. 먼저 피자의 역사와 발전에 대해 살펴보며, 외식업의 별인 피자 전문점의 변천사에 대한 정보를 얻을 수 있도록 구성하였다.
목차
Ⅰ. 피자의 역사와 발전
1 피자 전문점의 역사와 변천
2 피자, 지지 않는 외식업의 별
Ⅱ. 국내 피자브랜드의 시장 및 가맹현황
1 시장 현황
2 가맹현황
3 마케팅 현황
4 3대 선도 브랜드의 신메뉴 개발 현황
Ⅲ. 글로벌 선도 3대 피자 프랜차이즈 경영사례 비교
1 도미노 피자
2 미스터 피자
3 피자헛
Ⅳ. 피자 우수 브랜드의 성공전략
1 피자 리딩 브랜드의 성공전략
2 피자 신생브랜드의 틈새전략
