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책 정보
· 제목 : 한국음식사전
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9791187621157
· 쪽수 : 368쪽
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 나라별 요리 > 한국요리
· ISBN : 9791187621157
· 쪽수 : 368쪽
책 소개
한국의 고조리서에 수록된 전통음식에서부터 한국음식 관련 서적에 수록된 한국음식을 광범위하게 조사하고 토론하며 하나하나 정리한 책이다. 문헌에 기록으로만 남은 음식들을 제외하고 5,210 여종의 음식을 수록하였다.
목차
가ga.
나na.
다da.
라ra.
마ma.
바ba.
사sa.
아a.
자ja.
차cha.
카ka.
타ta.
파pa.
하ha.
참고문헌
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한국음식 분류에 대한 정의
사전에 수록된 음식의 종류
한국음식사진
