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집에서 해먹는 암 환자 매일 밥상 88 2

집에서 해먹는 암 환자 매일 밥상 88 2

(대장암.간암.전립선암.자궁암)

임춘미, 김영빈 (지은이)
엣지피앤디(엣지P&D)
15,800원

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집에서 해먹는 암 환자 매일 밥상 88 2
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 집에서 해먹는 암 환자 매일 밥상 88 2 (대장암.간암.전립선암.자궁암)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 건강요리
· ISBN : 9791188250110
· 쪽수 : 188쪽
· 출판일 : 2018-02-05

책 소개

서울 동작구에 위치한 ‘서울암요양병원’은 요양 환자와 암 환자의 심리·운동·영양 상태를 전문적이고 체계적으로 관리하기로 입소문이 난 곳이다. 서울암요양병원에서 영양 치료를 담당하고 있는 임춘미 영양사가 암 환자의 치료와 회복을 응원하기 위해 건강하고 균형 잡힌 실제 병원 환자식 레시피를 공개했다.

목차

PART 01 대장암 환자에게 좋은 요리
닭가슴살겨자드레싱샐러드
가지버섯볶음덮밥
우엉채볶음
가지나물볶음
쇠고기얼갈이된장국
미역오이초무침
모시조개탕
호두살멸치볶음
두부구이채소샐러드
쇠고기시금치된장국
견과류깐마늘조림
다시마양배추쌈
콩나물버섯밥
쇠고기오이볶음
두부가지조림
저당플레인요구르트&채소스틱
돈안심단호박구이
바지락버섯무나물
닭고기우엉연근조림
양상추그린샐러드
쇠고기숙주볶음

PART 02 간암 환자에게 좋은 요리
새우살미역죽
장어고추장구이
어린잎사과샐러드
고등어카레구이
바지락청국장
카레닭안심강정
미나리초무침
양송이버섯장조림
시금치수프
숙주샐러드
뿌리채소조림
모둠채소초절임
감자북엇국
도토리건조묵느타리볶음
아보카도샐러드
우엉차
조갯살애호박볶음
양배추참나물된장무침
느타리미나리무침
연두부채소죽
미나리콩나물국
무(콜라비)부추무침

PART 03 전립선암 환자에게 좋은 요리
키노아닭가슴살샐러드
토마토완자조림
청경채두부무침
호두살검은콩조림
표고버섯무조림
황태채달걀국수
연어구이&머스터드소스
브로콜리카레볶음
구운새우아보카도샐러드
단호박바나나스무디&과일양배추스무디
열무된장무침
표고버섯무침
렌틸콩샐러드
닭봉과일소스구이
완두콩수프
흑임자연근전
표고버섯들깨탕
토마토된장국
참깨소스우엉채무침
꽈리고추버섯찜
조랭이떡안심채소볶음
구운가지부추말이

PART 04 자궁암 환자에게 좋은 요리
닭고기유자청샐러드
더덕양념볶음
배추나물무침
쌀국수
셀러리오이무침
닭가슴살잡채
가지토마토스파게티&과일주스
떡갈비구이
양송이파인애플볶음
닭채소꼬치구이
애호박전
청경채겉절이
닭가슴살부추죽
달걀흰자탕
월남쌈
쇠고기누룽지탕수육
연근샐러드
고구마수프
깻잎전
채소피클
수육겨자소스샐러드
배춧잎야채쌈
가자미양송이버섯찜

PLUS INFO 암에 좋은 식품 가이드
강황 / 검은콩 / 깻잎 / 녹차 / 닭고기 / 도라지 / 두부 / 무 / 미나리 / 바지락 / 배추 / 버섯 / 부추 / 브로콜리 / 생강 / 소고기 / 시금치 / 아보카도 / 양배추 / 양파 / 연근 / 우엉 / 인삼 / 콜라비 / 토마토 / 파프리카 / 포도 / 플레인 요구르트 / 호두 / 흰살 생선

저자소개

김영빈 (지은이)    정보 더보기
쿠킹 스튜디오 ‘수라재’를 운영하고 있으며, 아이들에게는 누구보다 다정한 엄마이자 학생들에게는 친절한 요리 선생님이다. 레시피를 뒷받침할 수 있는 영양학 관련 지식이 필요하다고 느껴 영양사 면허도 취득했다. 여러 잡지와 방송, 언론 매체에서 요리연구가와 푸드 스타일리스트로 활발하게 활동하고 있으며 질 좋고 건강한 삶을 위한 요리를 끊임없이 개발하고 있다. 더 상세한 정보 www.instagram.co/sooragae
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임춘미 (지은이)    정보 더보기
대학에서 식품영양학을 전공한 후 외국계열 회사와 대기업 메뉴개발팀에서 근무한 경력을 가지고 있다. 이후 병원으로 자리를 옮겨 투석 전문 병원과 요양병원 영양팀에서 근무했으며, 현재 서울힐링요양병원에서 영양과장으로 근무 중이다. 항암보완치료전문가 자격 취득, 조계종 한국불교문화사업단이 운영하는 사찰음식교육관 ‘향적세계’에서 사찰음식 강좌 이수, 병원·학회·대학에서 암 식이요법 강의 등 암환자 영양 치료를 위해 다양한 공부와 활동을 이어가고 있다.
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