입속에서 시작하는 미생물 이야기

추천의 말 …… 4
머리말 굿모닝, 레이우엔훅 …… 6

1장. 입속, 100cc의 우주
1. 가장 예민한 곳, 혀와 입술 …… 18
2. 가장 단단한 곳, 치아 …… 30
3. 정보의 보고, 침 …… 38
4. 위대한 돌연변이, 아밀라아제 …… 46
5. 고고학의 햇살, 치석 …… 51

2장 .내 입속에 사는 미생물
1. 미생물이란 무엇일까? …… 58
2. 입속에 사는 세균 …… 69
3. 입속에 사는 바이러스 …… 75
4. 극한 환경과 고세균 …… 84
5. 나도 있다, 진핵세포 미생물 …… 92

3장. 입속 미생물이 사는 모습
1. 미생물의 도시, 바이오필름 …… 98
2. 지금 바이오필름에서는 …… 103
3. 입속 바이오필름 …… 114
4. 위험한 저장고, 잇몸주머니 …… 120
5. 임플란트와 바이오필름 …… 126

4장. 입속 미생물과 내 몸 건강
1. 입, 몸으로 들어가는 입구 …… 132
2. 심혈관과 입속 미생물 …… 143
3. 소화관과 입속 미생물 …… 148
4. 폐렴과 입속 미생물 …… 152
5. 임신과 입속 미생물 …… 157

5장. 입속 미생물 관리
1. 충치와 잇몸병의 원인 …… 164
2. 치과 치료의 의미와 한계 …… 172
3. 입속 미생물 관리를 위한 5가지 조언 …… 178
4. 조심해야 할 약, 항미생물 제제 …… 186
5. 치과 치료와 수면치료 …… 194

결론을 대신하여. 나의 오류, 과학의 정정 …… 201

부록. 입속 미생물 관리의 대안
1. 벌집 추출물, 프로폴리스 …… 210
2. 프로바이오틱스 …… 233
3. 자바강황 …… 244
4. 정향 …… 247
5. 기타 생약 추출물 …… 249
6. 비타민 D …… 251

감사의 말 …… 256
참고문헌 …… 258

20~30대의 나에게는 입안이 아주 좁게 보였다. 그런데 시간이 지나면서 점점 입안에서 우주가 보인다. 구강은 우리 몸 상태가 단적으로 표현되는 예민한 곳이고, 치아라는 우리 몸에서 가장 단단한 조직이 기둥처럼 버티고 있는 곳이다. 침 한 방울로 온몸을 볼 수도 있고, 침 속의 아밀라아제라는 효소는 현생 인류에게 가장 위대한 돌연변이로 꼽히기도 한다. 최근 들어서는 치석을 이용해 인류의 진화를 추적하는 연구도 진행되고 있다.
- <1장. 입속, 100cc의 우주> 중에서

입안이 예민하다는 것은 주관적 감각에 그치는 것이 아니다. 여기에는 과학적 근거가 뒷받침된다. 뇌에서 운동과 지각을 다루는 부분이 대뇌피질(CORTEX- 바깥쪽 부분)인데, 이곳에서 혀와 입술을 포함한 입의 자극을 느끼고 반응하게 하는 영역이 다른 부위에 비해 훨씬 넓다(그림 1). 우리 몸의 다른 부위에 비해 입으로 더 많은 뇌 신경들이 몰려온다는 뜻이다. 혀와 입술로 오는 신경을 합하면 다리 전체로 가는 신경의 양을 넘어선다. 그만큼 예민할 수밖에 없다.
- <1장. 입속, 100cc의 우주> 중에서

단단한 치아 표면은 미생물에게도 중요한 의미를 갖는다. 미생물이 우리 몸에서 좋든 나쁘든 어떤 역할을 하려면 어딘가 붙어야 한다. 피부나 구강과 장의 점막 등 어디라도 좋다. 그런데 그런 조직들은 모두 한두 달이 지나면 표면이 떨어져 나가고, 이때 거기에 붙은 미생물도 함께 떨어져 나가 배설된다. 하지만 치아는 그렇지 않다. 늘 그 자리에 서 있다. 미생물이 붙고 또 붙어 공동체인 바이오필름을 만들기 제격인 곳이다. 우리 몸 어디에도 이런 곳은 없다.
- <1장. 입속, 100cc의 우주> 중에서