건강수명 100세

머리말

1장. 문제제기, 과도한 의료화

2장. 나이듦, 어떻게 바라볼 것인가?
1. 나이듦에 대한 상반된 시선
2. 99세까지 88하게 사는 것은 가능하다!
3. 생명 그리고 노화란 무엇인가?
4. 노화의 여러 특질과 염증, 그리고 적절한 위생

3장. 건강수명 100세를 위하여
1. 음식이 약이 되게
2. 배고픔 즐기기, 건강수명 100세를 준비하는 식습관
3. 잘 먹고 잘 싸기
4. 노화를 늦추는 약, 운동
5. 치매가 걱정되면 치아를 챙기세요
6. 나는 공부한다, 고로 나는 존재한다

4장. 건강수명 100세, 바로 지금부터
1. 50대부터 시작하는 건강수명 100세
2. 기대수명에서 건강수명으로
3. 나는 자연산이다

결론. 생소함과 포괄적 시선으로 보는 나이듦

참고문헌

우리는 노화에 대비하면서 건강을 유지하는 데 필요한 과학적 정보를 얻을 수 있는 시대에 살고 있는 거죠. 대표적으로 거론되는 것이 운동과 소식(小食)입니다. 지금은 지극히 상식적인 이야기로 받아들이지만, 운동이 건강에 중요하다는 것도 실은 20세기 후반에 와서야 확립된 것입니다. 먹고 살기 급급했던 우리 어머니 세대에겐 건강을 위해 운동하는 시간을 마련하는 것은 엄두조차 내기 어려웠을 겁니다. 소식 역시 늘 과식을 경계했던 우리 선조들의 지혜이기도 하지만, 실제 건강에 좋다는 근거가 마련된 것은 최근이고 지금도 연구가 계속되고 있습니다. ― 머리말

맥도널드 햄버거 1인분의 크기가 50년 전에 비해 무려 4배 커졌고, 미국인의 평균 체중은 20년 전에 비해 무려 7kg 늘었다고 합니다. 이런 사실을 외면한 채로는 만성질환의 해법을 찾을 수 없을 것입니다. 생활습관의 교정이 먼저이고 우선적이고, 실은 전부라는 것이죠. 우리는 흡연자에게 흡연을 그대로 하게 하면서 항흡연약을 먼저 권하지 않습니다. 알코올 중독자에게 음주를 그대로 하게 하면서 항알코올약을 처방하지 않습니다. …… 그런데도 여러 의료 관련 학회와 제약회사들은 같은 수준의 문제인 비만, 당뇨, 고혈압 등에 대해서는 유독 항비만약, 항당뇨약, 항고혈압약을 처방하고 권합니다. ― 1장 문제제기, 과도한 의료화

우리 몸은 거대 유기체organism이기 때문입니다. 세포와는 다른 존재이죠. 과학에서는 이를 창발성emergence이라고 부릅니다. 창발성은 정확히, “소립자 → 원자 → 분자 → 세포 → 조직 → 기관 → 유기체 → 생태계 → 우주”로 물질이 서로 조합하면서 단위가 커갈수록 그 전과는 전혀 다른 특질들이 나타난다는 것입니다. 탄소, 산소, 수소라는 원자들이 모여 만들어진 탄수화물, 지방, 단백질 같은 분자들이 원자들과는 전혀 다른 특질을 보이는 것처럼, 하나의 세포와 100조 개의 세포가 모인 우리 몸은 전혀 다른 특질을 보인다는 거죠. ― 2장. 나이듦, 어떻게 바라볼 것인가?