교토커피

1 구라수
2 팰람
3 오카페
4 아라비카
5 위크엔더스 커피
6 히비커피
7 동그리
8 버밀리온
9 클램프 커피 사라사
10 프랑수아
11 센티도
12 아카츠키
13 밀푸어 커피
14 멜 커피 로스터스
15 릴로 커피 로스터스
16 타카무라 와인 앤드 커피 로스터스
17 호놀룰루 커피
18 기라차 커피
19 후프 커피
20 사라사 니시진, 도시샤 대학교
21 블루보틀 도쿄
22 타임스 클럽
23 교토와 오사카의 못다한 이야기

팰람 근처에는 교토의 유명 사찰 금각사와 용안사가 있다. 금각사는 정원의 구조와 소박한 와비사비(わび さび, 일본의 전통 미의식, 미적 관념의 하나로 투박하고 조용한 상태를 가리킨다.)의 다실, 관람자를 배려하는 동선 등이 상당히 멋스럽다. 용안사는 정갈한 정원과 석정이 인상적이다. 금각사는 무가(武家), 공가(公家), 불가(佛家)를 아우르는 무로마치 시대 북산문화를 섬세하고 완벽하게 구현했고, 용안사는 건조하고 담백한 석정을 통해 관조와 여백의 아름다움을 표현했다.

매장의 입구에 원두와 추출기구들의 매대가 있고, 안쪽으로 한 평 넓이 가레산스이(故山水, 물을 쓰지 않고 지형이나 모래, 자갈로 산수를 표현하는 일본식 정원) 정원이 있었다. 전반적인 분위기가 차분하고, 오랜 시간 손님을 맞아온 노련한 매장의 느낌이 물씬 풍긴다. 일본 특유의 혼네가 숨겨진 과장된 친절이 아니고 진심 어린 여유가 묻어나왔다. 머신과 그라인더의 세팅이 최신식이지만 사람이 먼저 드러나는 서비스 매장이다.