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리틀 레온 : 런치박스

리틀 레온 : 런치박스

(리틀 레온 시리즈 02 / 자연식 패스트푸드 레시피)

레온 레스토랑 (지은이), Fabio (옮긴이)
북드림
9,800원

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리틀 레온 : 런치박스
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 리틀 레온 : 런치박스 (리틀 레온 시리즈 02 / 자연식 패스트푸드 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791196035297
· 쪽수 : 64쪽
· 출판일 : 2018-12-24

책 소개

요리는 맛있어야 하고 건강해야 한다는 레온의 신념 그대로를 반영한 그들의 요리책은 조리법이 매우 간단하고 짧은 시간에 완성할 수 있다. 여기 소개하는 초간단 레시피는 전날 밤에 만들어 다음날 직장에서 먹기에 알맞다.

목차

시작하며................................7
샐러드..................................8
수프와 스튜.............................26
타르트와 프리타타.......................40
샌드위치와 한입 먹거리..................52
참고....................................60
찾아보기................................62

레시피 목차
7가지 채소를 곁들인 쿠스쿠스 • 22
가스파초 • 37
간편하게 만드는 뀌 띠우 남 무 • 28
근대와 베이컨 타르트 • 46
농부의 도시락 • 54
니스풍 드레싱을 곁들인 그린빈스와 토마토 샐러드 • 14
라삼 • 30
리볼리타 • 32
매리언의 스카치 에그 • 57
매콤한 닭다리 • 59
모래밭의 루비 샐러드 • 25
살바토레의 판자넬라 • 10
소바 채소 샐러드 • 21
아스파라거스와 야생 마늘 프리타타 • 51
완두콩, 펜넬, 페타 샐러드 • 15
이집트 팔라펠 • 58
주키니 호박 수프 • 34
즉위 60주년 기념 치킨 샌드위치 • 56
차가운 오이 수프 • 35
콘 차우더 • 31
콜슬로 • 19
타히니 드레싱을 곁들인 가지, 석류, 민트 샐러드 • 13
토마토, 타임, 고트 치즈 타르트 • 45
펜넬, 래디시, 잠두콩 샐러드 • 16
프렌치 어니언 타르트 • 42
하티의 달콤한 양파 프리타타 • 49
호박, 옥수수, 콩 스튜 • 38

저자소개

레온 레스토랑 (지은이)    정보 더보기
<레온>은 자연식도 패스트푸드로 즐길 수 있다는 혁신을 가져온, 2004년 첫 번째 매장을 연 뒤 현재 영국에만 50여개의 매장을 가진 성공한 레스토랑입니다. 늘 새롭고 아이디어가 넘치며 스타일리시한 레온의 메뉴는 많은 이를 열광하게 합니다. 레온은 그들의 요리법을 더 많은 사람들과 공유하고자 레온 요리책 시리즈를 출간하고 있으며 전 세계 독자들의 반응은 폭발적이랍니다. 쉽고, 맛있으며, 건강하고 무엇보다도 레온의 스타일은 너무 멋지거든요. 레온 레스토랑 홈페이지 ( https://leon.co/ )
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Fabio (옮긴이)    정보 더보기
FABIO라는 필명으로 알려진 배재환은 오랜 경력의 독학 요리사 출신으로 레스토랑 셰프, 프랜차이즈 본사 메뉴 개발자, 외식업 컨설턴트 등 다양한 이력을 가지고 있다. 요리사로서의 경력을 시작할 때부터 그 수가 부족할 뿐만 아니라 내용마저 부실한 국내 전문서적으로 인해 해외 원서로 공부한 그는 실무에 보탬이 될 수 있는 이론서와 번역서의 필요성을 절실히 느꼈다. 이에 따라 2010년부터 요리책을 전문으로 소개하는 블로그 「요리사, 요리책을 말하다」를 운영해오고 있으며 자신의 경험을 바탕으로 한 저서인 『요리사, 요리책을 말하다』와 『요리사, 요리로 말하다』를 출간했다. 옮긴 책으로는 LEON 시리즈인 『해피 샐러드』 『아침식사와 브런치』 『한 냄비 요리』 『수프와 샐러드 그리고 스낵』 『런치 박스』 그리고 『SPICE : 향신료』 『자크 페팽의 요리의 모든 기술』이 있다.
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책속에서



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