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리틀 레온 : 한 냄비 요리

리틀 레온 : 한 냄비 요리

(리틀 레온 시리즈 04 / 자연식 패스트푸드 레시피)

레온 레스토랑 (지은이), Fabio (옮긴이)
  |  
북드림
2018-12-24
  |  
9,800원

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리틀 레온 : 한 냄비 요리

책 정보

· 제목 : 리틀 레온 : 한 냄비 요리 (리틀 레온 시리즈 04 / 자연식 패스트푸드 레시피)
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 생활요리
· ISBN : 9791196556600
· 쪽수 : 64쪽

책 소개

스타일리시 레시피 북. 냄비 하나로 만들 수 있는 정말 맛있는 요리를 소개한다. 간단히 만들어 먹을 수 있는 다양한 커리부터 채소와 고기를 활용한 냄비 오븐 요리, 시간이 좀 걸리지만 만들면서 이미 건강해지는 슬로 쿡 요리까지, 한 냄비 요리를 배운다.

목차

시작하며 7
재빨리 만드는 한 냄비 만찬 8
슬로 쿡, 스튜, 캐서롤 20
커리 36
냄비 오븐 구이 48
참고 60
찾아보기 62

레시피 목차
100쪽의 마늘로 맛을 낸 닭고기 •58
가람 마살라 •47
겨울 채소 허브 냄비 오븐 구이 •53
그린 올리브를 곁들인 닭고기 요리와 레몬 절임 •29
달스턴 고구마 커리 •38
닭고기 냄비 오븐 구이 •50
닭고기와 타라곤 •30
레온 스타일 칠리 콘 카르네 •28
레이첼 맥코맥의 토르티야 에스파뇰라 •18
리가의 양고기 요리 •35
물 마리니에르 •15
베티의 속전속결 새우 레드 커리 •42
스텔라 매튜의 카울 •33
스페인식 닭고기 냄비 오븐 구이 •54
엄마의 치킨 커리 •46
인도식 닭고기 냄비 오븐 구이 •56
자일스의 초렌트 •32
조시의 닭 간 커리 •40
조시의 미얀마식 매콤한 양배추 •10
존의 태국식 커리 •45
짜릿한 맛의 치즈 딥 •12
찬장의 도브 •22
칠리 핫 팟 •25
코코넛 치킨과 어린 완두콩 커리 •41
콜라비와 인도 향신료를 곁들인 베니의 슬로 쿡
양고기 요리 •26
터닙과 건자두를 곁들인 삼겹살 •57
필라프 •16
해티의 푸르구리 •17
후다닥 만드는 콩과 양상추 스튜 •13

저자소개

레온 레스토랑 (지은이)    정보 더보기
<레온>은 자연식도 패스트푸드로 즐길 수 있다는 혁신을 가져온, 2004년 첫 번째 매장을 연 뒤 현재 영국에만 50여개의 매장을 가진 성공한 레스토랑입니다. 늘 새롭고 아이디어가 넘치며 스타일리시한 레온의 메뉴는 많은 이를 열광하게 합니다. 레온은 그들의 요리법을 더 많은 사람들과 공유하고자 레온 요리책 시리즈를 출간하고 있으며 전 세계 독자들의 반응은 폭발적이랍니다. 쉽고, 맛있으며, 건강하고 무엇보다도 레온의 스타일은 너무 멋지거든요. 레온 레스토랑 홈페이지 ( https://leon.co/ )
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Fabio (옮긴이)    정보 더보기
FABIO라는 필명으로 알려진 배재환은 오랜 경력의 독학 요리사 출신으로 레스토랑 셰프, 프랜차이즈 본사 메뉴 개발자, 외식업 컨설턴트 등 다양한 이력을 가지고 있다. 요리사로서의 경력을 시작할 때부터 그 수가 부족할 뿐만 아니라 내용마저 부실한 국내 전문서적으로 인해 해외 원서로 공부한 그는 실무에 보탬이 될 수 있는 이론서와 번역서의 필요성을 절실히 느꼈다. 이에 따라 2010년부터 요리책을 전문으로 소개하는 블로그 「요리사, 요리책을 말하다」를 운영해오고 있으며 자신의 경험을 바탕으로 한 저서인 『요리사, 요리책을 말하다』와 『요리사, 요리로 말하다』를 출간했다. 옮긴 책으로는 LEON 시리즈인 『해피 샐러드』 『아침식사와 브런치』 『한 냄비 요리』 『수프와 샐러드 그리고 스낵』 『런치 박스』 그리고 『SPICE : 향신료』 『자크 페팽의 요리의 모든 기술』이 있다.
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책속에서



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