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전통주 한식과 만나다

정혜정, 김홍우 (지은이), 한식진흥원 (기획)

｜

푸디

2018-07-01

｜

12,000원

일반도서

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전통주 한식과 만나다

책 정보

· 제목 : 전통주 한식과 만나다
· 분류 : 국내도서 > 요리/살림 > 술/음료/차 > 술
· ISBN : 9791196349615
· 쪽수 : 129쪽

목차

서문
인사말
프롤로그

우리민족의 역사와 함께한 우리 술, 전통주의 세계
지역별 대표 전통주와 어울리는 한식
ㆍ경기
ㆍ충청
ㆍ전라
ㆍ경상
ㆍ강원
ㆍ제주

주류 정보
참고문헌

저자소개

정혜정 (감수) 정보 더보기

현) 전주대학교 한식조리학과 교수 김포대학교 호텔조리과 교수 역임 우송대학교 글로벌 한식조리학과 교수 역임 국제한식조리학교 교장 역임 연세대학교 식품영양학과 박사

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