안혜령  | 나무숲

13,500원  | 20071206  | 9788989004288

예술가의 삶과 작품 세계을 엿보는『예술가 이야기』시리즈 제5권《음식연구가 황혜성》. 이 시리즈는 연극, 미술, 건축, 사진, 무용, 음악, 국악 등 각 분야에서 두각을 나타낸 예술가들의 삶과 작품 세계를 구체적으로 서술한다. 드물게 직업인으로서의 예술가를 접근하였으며, 그 치열한 삶의 결과를 보여준다. 5권 는 조선왕조 궁중음식을 헌대에 알린 음식연구가 황혜성의 삶을 들려준다. 황혜성은 조선왕조의 마지막 주방 상궁에게 궁중음식을 전수받고, 조리법을 기록하여 정리했으며, 음식에 관련된 옛 책들을 연구하여 우리 음식 문화의 역사를 정립했다. [양장본]