임승수  | 수오서재

13,320원  | 20210322  | 9791190382359

“와인을 마신 날, 안 마신 날, 어느 날이 더 기분 좋겠는가.” 맨땅에 헤딩해 체득한 가장 실질적이고 실용적인 와인 간증서 여기 와인에 몹시 진심인 한 사람이 있다. 공학도 출신의 마르크스주의 책 쓰는 사회과학 작가인 저자는 호기심으로 한번 마셔본 와인에 홀딱 빠져 돌이킬 수 없는 가산탕진형 와인 애호가의 길에 들어섰다. 자칭 글 써서 먹고사는, 생계형 작가인 저자에게 여유롭고 호화로운 와인 생활은 애초에 불가능이었다. 하지만 그래서 더욱 분투했다. 호구가 되지 않기 위해, 슬기로운 와인 생활을 위해, 와인 초심자에게 가장 필요한 사항들을 뼈저리게 체득했다. 책 속에는 와인 정가에 속지 않는 법부터, 가성비 와인 리스트, 와인에 맞는 안주 고르는 법과 와인 잔 선택하는 법, 라벨 읽는 법, 더 맛있게 와인을 마시는 꿀팁까지 당장 와인을 마시는 데 필요한 알짜 정보만 모았다. 또한 어렵고 방대한 기존의 와인 이론서와는 달리 일상에서 흔히 있을 법한 에피소드들을 함께 버무려 누구나 쉽게 읽고 마실 수 있는 와인 책을 완성했다. 어차피 마셔야 할 와인이라면 제대로, 호구가 되지 않고서, 더 맛있게 마시자는 단 하나의 진심으로 말이다. 오로지 저자의 혀와 코로 검증해 채운 이 책은 유례없는 가장 실질적이고 실용적인 와인 간증서가 될 것이다.

이시영  | 지식공감

24,300원  | 20210521  | 9791156225959

≪와인 뽀개기≫는 와인 입문서로서, 와인을 이해하고 극복한다는 의미로 ‘빠개기’의 사투리인 ‘뽀개기’를 포함하여 책의 제목으로 정하였다. 이 책이 입문서인 것은 분명하지만, 서술된 내용은 광범위하면서도 대단히 세부적이다. 이런 의미에서 이 도서는 초보적 지식들을 총망라한 와인에 대한 백과사전 같다는 느낌이 들기도 한다. 이 책의 저자는 경제학을 전공한 학자이면서 교수로 거의 평생을 지낸 분이다. 이런 저자가 전공분야와는 거의 상관이 없는 와인에 관한 책을 서술하였다는 점이 아주 특이하며 이채롭다. 저자의 말을 빌리자면, 이 책을 저술한 계기를 ‘정년퇴직이 선사한 무한의 해방감이 새로운 지적 세계에 대해 도전하게 하였다’라고 밝히고 있다. ≪와인 뽀개기≫는 총 10개의 장으로 구성되어있으며, 크게는 4개의 부분으로 나뉜다. 첫 번째 부분인 1장과 2장에서는 와인의 정의, 와인예절과 와인의 과거와 현재와 같은 것들에 대해 기술하고 있다. 와인의 종류별 특성에 대해 적고 있는 3장과 4장에서는 레드와인, 화이트와인, 로제, 발포성 와인과 강화와인의 주조방법과 대표적 산지 등을 소개하고 있다. 그리고 와인을 마시기 위한 준비와 방법을 소개한 5장과 6장에서는 글라스를 비롯한 다양한 와인 도구와 질감, 강도, 바디와 구조 등과 같은 와인의 평가요소에 대해 상세히 기술하고 있다. 7장에서 9장까지는 프랑스, 이탈리아, 스페인, 포르투갈과 독일 등 유럽의 와인생산국의 와인법규, 대표적 와인생산지, 와인의 특성과 포도품종에 대한 설명으로 가득 채워져 있다.

강호정  | 사이언스북스

13,500원  | 20120109  | 9788983713001

수백 년간 와인병 속에 감춰져 있던 매혹적인 비밀을 밝힌다! 와인에 얽힌 15가지 과학 이야기를 담은 교양서『와인에 담긴 과학』. 이 책은 최고의 와인을 찾아내려는 현대 과학의 고군분투기를 그리고 있다. 아리스토텔레스의 ‘5원소설’에 맞추어 흙, 물, 공기, 불, 에테르로 나눠 현대 과학의 최신 기법들이 와인과 관련해서 어떻게 적용되고 있는지를 보여주고, 그 기법들이 담겨있는 과학적 사실들을 설명하고 있다. 포도의 품종에서부터 포도가 자라는 토양과 기후, 와인의 발효와 숙성에서 중요한 역할을 하는 미생물과 각종 첨가물, 그리고 와인의 맛과 향을 최종적으로 판단하는 후각과 미각, 심리, 와인과 음식의 궁합까지 와인을 사랑하는 사람들과 과학에 호기심을 지닌 사람들에게 유용한 정보를 제공해준다.

로저 스크루턴  | 아우라

11,700원  | 20110705  | 9788994222042

철학자가 와인 생산지를 답사하고 와인문화라는 폭넓은 주제에 대해 책을 썼다. 『칸트』『신좌파의 사상가들』 등의 저서로 국내에 소개된 바 있는 영국의 유명 철학자 로저 스크루턴은 이 책에서 드물게도 와인과 관련한 철학을 이야기한다. 저자는 제1부에서 자신이 와인에 입문한 이야기를 들려주면서 와인의 기원과 역사, 프랑스 및 여타 나라의 와인을 소개한다. 이 책을 쓰기 위해 12년 동안 리서치를 했기에 각각의 와인에 대한 묘사가 구체적이고 생생하다. 제2부에서 저자는 ‘와인의 의미’를 탐구하며 정신과 육체의 조화, 아가페적 사랑과 에로스적 사랑, 다양한 흥분제, 청교도와 이슬람 근본주의자들의 술에 대한 태도, 술의 도덕적인 활용 등을 다룬다. 권두부록 ‘철학자와 와인’은 다양한 철학자들을 소개하고 그들의 저서를 읽을 때 어떤 와인을 곁들여 마시면 좋을까를 이야기하는데, 철학자들에 대한 비평이 흥미롭고 도발적으로 전개된다.

그렌트 레이놀즈, 크리스 스탱  | 제우미디어

15,300원  | 20210923  | 9791167180087

와인디렉터 양갱, 바텐더 주영준 추천! ‘와인을 즐길 줄 아는 나’로 만들어 줄, 재치 있는 와인 입문서 와인 하면 떠오르는 이미지가 있다. 고급스럽다, 로맨틱하다, 특별하다 그리고 ‘어렵다’. 그저 맛있게 와인 한 잔 즐기고 싶을 뿐인데, 와인 용어들부터 전 세계의 포도 품종까지 외우라고 하는 게 너무 많다. 아마 많은 이가 와인을 어렵다고 느끼는 이유일 것이다. 그 많고 어려운 글들을 꼭 다 외워야 할까? 정말 중요한 정보, 내 입에 맞는 와인 정도만 알아도 괜찮지 않을까? 이 책에는 ‘나에게 필요한 정보’가 알차게 들어있다. 남들이 대화할 때 알아들을 수 있을 정도의 용어, 물어보기 민망했던 궁금증, 와인의 재미있는 이야기, 맛을 표현하는 방법, 내 입에 맞는 와인 찾기, 상황에 어울리는 와인 추천, 게다가 상황에 딱 알맞은 일러스트까지 더해져 재미도 놓치지 않았다. 〈와인에 빠지는 방법〉과 함께 어렵고 멀게만 느껴졌던 와인을 맛있게 즐겨보자!

최영수, 김복래, 김정하, 김형인, 조관연  | 북코리아

18,000원  | 20051005  | 9788989316619

와인의 열풍은 갈수록 고조되고 있다. 와인 수요는 갈수록 늘고 더욱 고급의 분위기, 고급의 와인을 찾는 사람은 증가하지만 와인 원산지의 와인예찬과 달리 한국의 그것은 어딘가 허한 구석이 있다. 저자는 그 허전함이 와인의 역사와 문화가 빠져 있기 때문임을 지적하며 와인을 둘러싼 역사와 전통, 문화를 보여준다. 와인의 주요 원산지와 성립의 역사, 각국별 와인이 가져온 문화사회적 위치와 의미를 국가별로 나눈 단원 속에서 재조명한다. 와인을 입과 혀로만이 아닌 오감과 마음으로 즐길 수 있는 풍부한 와인 컨텍스트야말?..

우진영  | 라이카미(부즈펌)

0원  | 20120220  | 9788994545295

집에서도 쉽게 만드는 와인에 어울리는 요리 레시피 북. 아직도 많은 사람들이 와인에 곁들이는 요리에는 비싸고 흔치 않은 재료가 필요할 거라고 생각한다. 하지만 냉장고 안에 있는 뻔한 재료들로도 와인에 어울리는 메뉴를 만들 수 있다. 이 책은 간단한 재료만으로 쉽게 만들 수 있는 와인 요리를 다양하게 소개한다. 서양요리의 본고장인 이탈리아와 프랑스에서부터 우리나라 요리는 물론, 퓨전요리까지 와인에 곁들이기 좋은 메뉴의 자세한 조리과정과 설명, 팁을 제시한다.

존 보네  | 북커스

13,500원  | 20190930  | 9791190118040

현대인을 위한 와인 가이드북, 와인을 생활 속에서 즐기는 데 필요한 89가지 이야기를 담았다. 미국의 저명한 와인 칼럼니스트 존 보네는 ‘실전’에서 활용할 수 있는 와인에 대한 기초 상식(1장 기본자세 갖추기, 2장 와인의 색·와인의 맛)과 와인의 특성에 따라 다루는 법(3장 어떻게 고를까, 4장 어떻게 마실까, 5장 어떻게 보관하고 어떻게 다룰까, 6장 와인과 음식), 그리고 좀 더 풍성하고 즐겁게 즐길 수 있는 다양한 상황(7장 외식하기, 8장 집에서 마시기)을 제시한다.

메이 와인 에슈포드  | 동녘

0원  | 20110513  | 9788972976479

전쟁이 인류를 끝내기 전에, 나부터 시작하는 세계 평화 이야기! 우리가 꿈꾸는 전쟁 없는 세상『평화만들기 101』는 비폭력저항으로 평화를 이끈 세계 시민들의 감동적인 이야기를 담았다. 이 책은 평화로운 세상을 만들기 위해 세계 시민들의 목소리에 귀 기울이고 세계 평화를 함께 실천하는 일이라고 말하며, 구체적으로 우리가 할 수 있는 일 101가지를 제시한다. 가난한 나라에 책을 보내고, 국제법을 지지하고, 평화를 염원하는 문구가 적힌 옷을 입고, 외로운 이웃과 대화를 나누고, 자선 단체에 기부를 하고, 전쟁 미화를 거부하고, 평화 방송국을 설립하는 등 세계 시민들의 작은 노력과 시민단체의 끊임없는 활동을 만나볼 수 있다. 이 책을 통해 다음 세대, 또 그 다음 세대까지 이어서 할 수 있는 평화운동을 생각하는 계기를 마련하며, 평화적인 문화를 만들고, 그 문화에 자연스럽게 기여할 수 있는 구조를 만들 수 있도록 안내한다.

마르시아 드상티스  | 홍익출판사

4,410원  | 20190322  | 9788970656793

뉴욕타임스 여행 부문 베스트셀러, 파리 북 페스티벌 여행서 대상 수상, 미국도서관협회(INDIEFAB) 여행 부문 은상 수상작. 매년 탁월한 여행 작가에게 주어지는 최고 권위의 ‘로웰 토머스 여행저널 상’을 4차례 수상한 마르시아 드상티스의 프랑스 인문학 기행. 틈만 나면 프랑스 전국을 누비며 수년 간 현지에 머물렀던 저자의 체험에 바탕 되었다. 엄선한 여행지들과 총망라되는 프랑스 역사, 문화, 예술, 인물의 이야기에서 美 ABC, CBS, NBC 뉴스의 프로듀서로 일했던 저자의 혜안과 식견을 느낄 수 있다. 교양 지식과 여행 두 마리 토끼를 다 잡는 최초의 프랑스 인문학 투어에, 프랑스에 가보지 못한 사람은 물론이고 수십 번 프랑스를 드나들던 사람이라도 뜻밖의 감동을 마주치게 될 것이다. ‘멋과 문화의 북부’ 편은 건축 공학으로서 에펠탑을 살필 뿐 아니라 파리 레스토랑과 카모엥 거리 계단에 이르는 숨겨진 비밀 전망대를 상세히 설명한다. 현지인들조차 쉽게 지나쳤을 퐁피두센터 광장의 조형물이 사실은 모던 페미니즘 아트이며, 작은 마을 노앙에서 조르주 상드 · 들라크루아 · 플로베르 · 발자크 등 세기의 예술인 모임이 이루어졌던 대목을 보고 나면 그 장소가 전혀 다르게 다가올 것이다.

변정환  | 블릭

0원  | 20201023  | 9791197213304

평범한 직장인인 그는 왜 와인 공부를 시작하게 되었을까? 와인에 대한 사랑과 열정을 150페이지의 지면 안에 담았다. 와인 애호가가 겪는 상황을 다양한 관점으로 생각해보고, 제각각의 해석이 존재하는 일관되지 않은 용어를 과학적인 접근으로 설명한다. ‘와인 시음의 연습’은 마치 탐정이 단서를 통해 범인을 찾듯이, 오롯이 자신의 감각으로 단서를 찾아 모르는 와인을 찾는 접근법과 흔들리지 않는 테이스팅의 기준을 제시한다. 마지막으로 가장 자주 받는 질문에 대한 작가의 관점을 전한다. 편하게 접근하도록 주제와 맞는 명언이나 인용문을 글 도입부에 사용하였고, QR코드로 추가자료와 근거를 제시하여 지면이 가진 한계를 극복했다. 작가는 세계적으로 공인된 와인 교육기관인 영국 Wine & Spirit Education Trust (WSET)의 최고위과정인 레벨 4 디플로마 (Diploma in Wines & Spirits)를 독학으로 통과하였으며 시험 준비 과정에서 알게 된 여러 시음 노하우를 책 곳곳에 풀어 놓았다.

카밀라 예르데  | 엔프레스

32,400원  | 20220503  | 9791197774805

여성 내추럴 와인메이커를 소개하는 최초의 책! 저자 카밀라 예르데는 이탈리아, 프랑스, 오스트리아에서 정직하고 장인적인 방식의 내추럴 와인을 만드는 9명의 여성 와인메이커를 만났다. “와인에 쓸데없는 건 넣고 싶지 않아요!”라고 외친 이탈리아 내추럴 와인 생산자 프란체스카 파도바니의 확고한 의지와 같이, 이들 와인메이커들은 현대의 와인 생산 과정을 거부하며 옛시대의 장인적인 방식을 고집한다. 첨가물을 넣지 않고, 와인이 갖은 생명력을 빼앗아 가지 않으며 말이다. 이들중 오스트리아 수도 한복판에서 와인메이커로 살고 있는 전직 그래픽 디자이너가 있고, 남을 신경쓰지 않고 오로지 자신만의 감각과 느낌을 믿는 쥐라의 와인메이커가 있으며, 시칠리아에는 자연과 미래 세대를 염두에 두고 정직하게 와인을 만드는 여성이 있다. 이 여성들은 단순히 깨끗한 와인을 만들겠다는 의지 외에도 땅을 존중하고 자연을 건강하게 보존하기 위한 농법을 고집한다. 남성이 주목받는 와인 세계에서 오로지 열정과 신념으로 내추럴 와인을 만드는 여성들의 이야기를 『와인에 쓸데없는 건 넣고 싶지 않아요 』에서 만나볼 수 있다.

진원재  | 퍼플

14,200원  | 20210913  | 9788924085525

다양한 이탈리아 와인에 빠져 사랑하게 된 이야기 지루하고 평범한 나를 벗어나 복잡하고 다양한 세상을 배우고 이탈리아 대표 와인들과 함께 행복해진 경험을 나누다

박경래  | 지식과감성

16,200원  | 20210430  | 9791165527969

“Learn More, Drink Better” 이 책에는 와인에 연관된 많은 지식과 정보를 담고 있습니다. 그러나 와인학(Enology)이라는 학문이 존재하는 마당에 이 책 한 권으로 와인을 완전하게 섭렵할 수 있다고는 할 수 없습니다. 제1부 와인의 정체에서는 와인 전반에 대하여 다루고 있으며 와인 문화의 전반적 분위기를 알기 위해 순서대로 읽고 체험한다면 빠르게 전체적인 안목을 체득할 수 있습니다. 제2부 세계의 와인은 지역별 나라별로 고유한 와인의 특성과 문화적 관습을 설명하고 있고 해당 지역의 와인을 접할 수가 있으며 순서에 상관없이 읽어도 불편하지 않습니다. 제3부 와인의 과학과 속설은 포도와 와인에 존재하는 물질에 관한 화학적 지식을 간단히 소개하고 아울러 건강에 유익하다는 성분에 대한 믿음의 근거를 설명하고자 합니다. 중요한 사실은 글로 표현된 내용으로 후각과 미각의 섬세함을 전달하는 것이 한계가 있을 수밖에 없습니다. 하여 거의 모든 장에는 해당 주제를 가장 잘 대표하는 와인 2종을 시음용 와인으로 추천하여 그 맛과 멋을 비교할 수 있도록 하였습니다. 이 와인들은 대부분 한국의 시장에서 찾을 수 있는 것 중에서 비싸지 않은 것을 제시하였으나 똑같은 것이 아니라도 생산국가가 같고 라벨의 정보가 유사한 것으로 대체해도 무방합니다.

사이먼 J 울프  | 한스미디어

14,400원  | 20191230  | 9791160074567

오렌지 와인(orange wine)이라는 세상에서 가장 오래되고 독특한 와인에 관한 흥미로운 안내서이다. 이 책에서 다루는 ‘오렌지 와인’은 백포도 품종을 마치 적포도처럼 일정 시일 동안 껍질 또는 줄기와 함께 발효시키는 경우를 말한다. 세계적인 오렌지 와인 전문가, 와인 저널리스트인 사이먼 J 울프는 이 책에서 전통적 와인 양조 방식의 부흥과 오렌지 와인 생산자들을 둘러싼 오랜 투쟁의 역사에 관한 흥미로운 이야기를 들려준다. 저자는 오렌지 와인의 중심지인 프리울리 베네치아 줄리아와 슬로베니아, 그리고 조지아의 사람들과 장소들을 직접 찾아가 그들의 역사와 문화를 깊이 탐구하였다. 이 책에는 20개국 180여 명의 오렌지 와인 생산자 정보가 실려 있으며 오렌지 와인에 대한 다채로운 사실들과 푸드 페어링 팁, 그리고 오렌지 와인을 즐기는 방법도 수록하였다. 또한 150장 이상의 아름다운 사진이 글과 함께 어우러져 오렌지 와인을 좋아하는 모든 와인 애호가와 소믈리에, 여러 와인 업계 종사자 및 독자들에게 필독서가 될 것이다.