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책 정보
· 제목 : 조리기능사 이론과 실제 (조리 기능사 시험을 대비한 기출문제 및 해설)
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788959011780
· 쪽수 : 560쪽
· 분류 : 국내도서 > 수험서/자격증 > 산업인력관리공단 > 음식료품 분야
· ISBN : 9788959011780
· 쪽수 : 560쪽
목차
머리말
조리 기능사 기출문제
출제기준
제1장 조리이론 및 원가계산
제2장 공중보건학
제3장 식품학
제4장 식품위생학
제5장 식품위생법규
제6장 기출문제
저자소개
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