식품위생관계법규

책 이미지

eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 식품위생관계법규 (6판)
· 분류 : 국내도서 > 대학교재/전문서적 > 생활환경계열 > 식품영양학/조리
· ISBN : 9788962202236
· 쪽수 : 578쪽
· 출판일 : 2014-08-12

책 소개

대학이나 전문대학의 식품영양학과나 조리학과, 식품 취급 관련학과 학생들을 위한 교재로는 물론, 현업에서 업무를 담당하고 있는 영양사, 조리사 및 식품 위생관리자가 필요로 하는 우리나라 식품위생법 및 위생관련 법규 내용을 이해하기 쉽도록 정리하였다.

제1부 식품위생법 및 관계법규
1. 식품위생법규의 개요
2. 식품위생법
3. 식품등의 표시기준
4. 위생분야 종사자 등의 건강진단규칙
5. 건강기능식품의 자가품질검사 업무처리 기준
6. 유전자재조합식품 등의 표시기준
7. 식품위해요소중점관리기준
8. 먹는물 수질기준 및 검사 등에 관한 규칙

제2부 식품위생관계 기타법규
9. 국민영양관리법
10. 국민건강증진법
11. 건강기능식품에 관한 법률
12. 학교급식법
13. 보건범죄단속에 관한 특별조치법
14. 위생사에 관한 법률