세계 식량 위기

들어가며

제1장: 세계의 식량과 농업
대조적인 식량 소비량 / [그래픽] 2004년의 섭취 열량 / [그래픽] 2008년 봄 기근으로 인한 폭동 / 전 세계인의 입맛을 통일할 수 있을까? / 오늘날의 농업: 인간과 기술

제2장: 생산과 소비의 격변기
신석기 시대의 농업 탄생 / [그래픽] 신석기 시대의 농업 혁명 / 고대부터 시작된 식량 교환 / 식량 보관 / 농업의 중대한 혁명 / 녹색 혁명 / 제3차 농업 혁명을 향한 생물공학

제3장: 미래의 식량 수요 측정
식생활 변화 / 도시화의 영향 / 인구의 증가 / 식습관의 변화

제4장: 식량의 양과 질 높이기
불균등하게 배분된 노동력 / [그래픽] 2004년 농민 인구 분포도 / 생산 구조의 다양성 / 증가율이 저조한 오늘날의 농업 지역 / 수확량을 늘리기 위한 연구 / 새로운 대안 모색

제5장: 오늘날의 주요 쟁점
지속 가능한 농업 / 식량 안보 / 식량 주권 / 식량 교환 방식을 어떻게 재조직할 것인가? / [그래픽] 21세기 초의 세계 밀 시장

제6장: 미래의 도전 과제
무역 기구의 고충 / [그래픽] G20 개발도상국과 케언즈 그룹 / 세계 인구를 먹여 살릴 수 있을까?

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세계 무역 기구에서 농업을 주제로 열린 회담 / 전 세계의 주요 식량

부록
용어 설명 / 참고할 만한 사이트 / 참고문헌 / 찾아보기