레스토랑 창업론 책 가격비교

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책 정보

· 제목 : 레스토랑 창업론
· 분류 : 국내도서 > 경제경영 > 기업 경영 > 경영 일반
· ISBN : 9788970066646
· 쪽수 : 240쪽

책 소개

현장과 이론을 접목시켜 실무자들이 반드시 배우고 직접 적용할 수 있도록 음식점의 운영시스템을 정리하였다. '외식산업, 짚고 넘어가기', '깜짝 놀란 서비스 리더십' 등을 다루고 있다.

01 외식산업, 짚고 넘어가기
02 깜짝 놀란 서비스 리더십
03 우리점포만의 서비스 원칙
04 음식점의 마케팅전략
05 단골고객 만드는 감동경영 기법
06 고객 불만 이렇게 처리하자
07 우리 음식점만의 참 인재 만들기
08 음식점 표준양목표는 가장 큰 교본
09 쉽게 배우는 음식점의 매출관리
10 성공점포를 위한 창업 계획서
11 부록

저자소개

강병남 (지은이) 정보 더보기

•현) 혜전대학교 호텔조리계열 퓨전조리실습, 외식원가관리 교수 •숭실대학교 중소기업대학원 석사 •경기대학교 관광학 박사 •전) 혜전대학교 학술정보 원장 •서울프라자호텔 Part Chef •OGM-KOREA CONSULTING 부장 •(사)한국조리학회 회장 •전국조리학과 교수협의회장 •(사)한국조리협회 명예회장 •(사)한국외식경영학회 부회장 •MBC, SBS 방송 출연 •한국농수산식품유통공사 컨설턴트 •소상공인시장진흥공단 컨설턴트 •최우수 컨설턴트상 수상 •통일부장관상 수상 •농림축산식품부장관상 수상 •외식산업실무론 외 15권 저술 •다음 카페 ‘강병남의 맛있는 세상’ 운영

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