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한국 외식기업 경영분석 2017

한국 외식기업 경영분석 2017

최규완, 장수청, 방도형, 정혜린 (지은이)
경희대학교출판문화원(경희대학교출판부)
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한국 외식기업 경영분석 2017
eBook 미리보기

책 정보

· 제목 : 한국 외식기업 경영분석 2017 
· 분류 : 국내도서 > 경제경영 > 기업 경영 > 경영 일반
· ISBN : 9788982225741
· 쪽수 : 272쪽
· 출판일 : 2018-05-11

책 소개

2016년 112개의 외부 감사대상법인과 상장법인 외식기업 자료들을 분석함으로써 외식기업의 실태와 동향을 살핀다. (사)한국상장회사협의회에서 제공하는 TS2000 시스템을 활용하여 데이터를 수집했고, 금융감독원 기업공시정보와 (사)한국상장회사협의회에서 제공하는 기업정보를 활용했다.

목차

인사말

Ⅰ. 분석 개요

Ⅱ. 외식기업 경영분석 주요 결과

Ⅲ. 외식기업 재무비율 분석

Ⅳ. 외식기업 ROI 변동원인 분석

Ⅴ. 외식기업 현금흐름 분석

Ⅵ. 외식기업 레버리지 분석

저자소개

최규완 (지은이)    정보 더보기
경희대학교 호텔관광대학 교수이며, H&T애널리틱스센터장이다. 과거 삼성경제연구소(SERI) 경제동향실, 금융증권실, 경영전략팀에서 연구와 컨설팅을 수행하였으며, ㈜Great Human Software에서 CFO와 COO를 역임하였다. 국민연금기금위원회 위원과 동반성장위원회 공익위원으로도 활동한 바 있다. 주요 관심 산업은 Hospitality·관광과 식품·외식·유통 분야이다. 최근에는 플랫폼 경제와 소상공인·자영업과 관련된 사회문제 해결에도 많은 시간을 쏟고 있다.
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장수청 (지은이)    정보 더보기
미국 퍼듀대학교(Purdue University) 호텔관광대학 교수이면서, 퍼듀대학교 CHRIBA(The Center for Hospitality and Retail Industries Business Analytics) 연구소장이다. 세계 호텔관광 학술논문 분야 최고의 기여자로 선정된 바 있고, International Academy for the Study of Tourism(세계관광학술원) Fellow와 아태관광학회 학술위원회 의장으로 활동하고 있다. 해외대학 종신교수로 있으면서 한국 관광산업을 신성장 동력으로 만들기 위해 연구와 컨설팅을 하고 있다.
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방도형 (지은이)    정보 더보기
경희대학교 학·석사를 거쳐 서울대학교 경영대학에서 박사수료 후 코리아애널리틱스(Korea Analytics, Co.) 공동창업자 및 대표로 재직 중이자, 경희대 H&T애널리틱스센터 겸임 연구원이다. 주요 관심 연구분야는 비즈니스애널리틱스 및 수익경영으로 관련 분야로 연구 및 강의를 하고 있으며 기업 및 정부 프로젝트에 활발히 참여 중이다.
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정혜린 (지은이)    정보 더보기
경희대학교 호텔관광대학 외식경영학과 석사과정에 재학 중이며, 주요 연구 분야는 마케팅 애널리틱스이다.
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